Editors’Picks

トルコの東アナトリア地方とダッチャ半島の美味しい蜂蜜を求めて

[リスヴェル編集部]

トルコで採れる蜂蜜は、それぞれの原産地の個性を反映し、様々な風味と色合いで提供されている。蜂蜜はトルコの朝食やデザートでは欠かせない重要な食材で、トルコの蜂蜜の産地は最高級の蜂蜜として有名なだけなく、自然の美しさと歴史的・文化的遺産でもある。アナトリアは、アジア大陸最西部で西アジアの一部をなす地域である。現在はトルコ共和国のアジア部分をなす。日本語ではアナトリア半島と呼ばれる事が多いが、英語........（2025年8月13日）

エリア：中東  > トルコ / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

World Events

ボーヌ「栄光の3日間」今年のワイン相場は？
期間：2025年11月14日から 2025年11月16日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

ブルゴーニュ地方で毎年11月の第三日曜日を挟む土・日・月（金・土・日の場合もある）に開催されるフランス国内で最も有名なワイン祭り「栄光の3日間」。特に日曜日にボーヌ施療院（Hospices de Beaune）で行われるワイン・オークション（Hospices de Beaune Wine........（2025年8月10日）

エリア：ヨーロッパ  > フランス  > ボーヌ / ジャンル：イベント・フェスティバル , 観光情報・観光局・現地便り , グルメ・スイーツ

World Events

食通が集まる西オーストラリアの食の祭典
期間：2025年11月16日から 2025年11月22日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

パースから車で３時間ほどのマーガレット・リバーは、山海の幸と世界トップクラスのワイナリーや地ビールが味わえる西オーストラリア州の有名な食とワインの中心地。これまで、オーストラリアを代表する有名シェフが集う食のイベント「マーガレット・リバー・グルメ・エスケープ」として毎年開催されていたが、名称を改め「西オーストラリア・グルメ・エスケープ（Western Australia Gourmet........（2025年8月10日）

エリア：オセアニア  > オーストラリア  > マーガレットリバー / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 観光情報・観光局・現地便り

World Events

ハワイ島の特産品の祭典、コナ・コーヒー・カルチュラル・フェスティバル
期間：2025年11月7日から 2025年11月16日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

ハワイ島の特産品として有名なコナコーヒーのお祭り「コナ・コーヒー・カルチュラル・フェスティバル」が4日間にわたって開催されます。今年で54回目を迎え、ハワイで最も古いフード関連のフェスティバルとも言われています。イベントでは、コーヒーの試飲、豆の早摘みコンテスト、農園ツアー、アート展示、ミス・コナコーヒーコンテスト、コンサートなど、毎日日替わりで約50もの様々なイベントが楽しめます。フェステ........（2025年8月10日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > ハワイ島（ビッグアイランド） / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

ミシュラン・ビブグルマン8年連続獲得！ソウル発コムタンスープ専門店「オクドンシク」8/7 Open！

[リスヴェル編集部]

ミシュラン・ビブグルマンを8年連続で獲得したコムタンスープの専門店「옥동식 Okdongsik」（読み：オクドンシク）が、東京都新宿区大久保に2025年8月7日（木）にオープンする。素材の“純粋な旨味”を追求した、心と身体に染み渡る、澄んだ一杯がついに日本初上陸。オクドンシクは、2017年に韓国ソウルでスタートした人気の韓国料理「コムタンスープ」の専門店。「Essence of........（2025年8月1日）

エリア：アジア  > 韓国 / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Travel News

オーシャニアクルーズがレッドジンジャーのメニューに 日本の繊細さとペルーの大胆さを融合させたニッケイ料理を導入

[ノルウェージャン・クルーズライン・ホールディングス・リミテッド]

美食と寄港地の魅力を追求し世界を牽引するオーシャニアクルーズが日本とペルーの食文化を融合させたニッケイ料理新メニュー12品を発表。各船内のパンアジア料理レストランレッドジンジャーで新たに採用されます。ペルーの味と洗練された日本料理の技術と味が海上で見事に一つに融け合い、メニューの幅がこれまで以上に広がります。ニッケイ料理の起源は19世紀末に遡ります。日本からペルーへ移住した人々が、現地の食材........（2025年7月25日）

エリア： / ジャンル：グルメ・スイーツ , 乗り物（レンタカー・クルーズ・鉄道） , 旅行準備

Editors’Picks

海底で熟成するワイン─イタリアとフランスが挑む“海ワイン”の革新プロジェクト

[リスヴェル編集部]

イタリア・トスカーナ州とフランス・コートダジュールという地中海を代表する2つのワイン産地が、革新的なワイン熟成プロジェクトを共同でスタートさせた。トスカーナ沖とコートダジュール沿岸の海底にワインボトルを沈め、一定期間海中で熟成させるという取り組みで、その名も「Tiramisu（ティラミス）」。海の力を活用して新たな味わいを引き出す、これまでにない試みに注目が集まっている。このプロジェクトは、........（2025年7月25日）

エリア：ヨーロッパ  > イタリア / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

英国の夏に思いを馳せる帝国ホテル東京の『英国フェア 2025』（7/1〜8/31）
期間：2025年7月1日から 2025年8月31日まで
[リスヴェル編集部]

帝国ホテル 東京は、「英国の夏」をテーマに、料理やイベントを通じて英国文化を楽しむ『英国フェア 2025』を7月1日（火）から開催しており、8月31日（日）までの期間開催する。『英国フェア........（2025年7月10日）

エリア：アジア  > 日本  > 東京 / ジャンル：グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設 , 

Travel News

ル・ムーリス セドリック・グロレのフローズンアフタヌーンティー
期間：2025年7月1日から 2025年8月31日まで
[ドーチェスター・コレクション]

ル・ムーリス、ドーチェスター・コレクションは、本格的な夏の到来に合わせ、パリの涼を感じる「フローズンアフタヌーンティー」をスタートしました。セドリック・グロレとフランソワ・デエの両シェフがタッグを組み、７月１日から8月31日までレストラン「ル・ダリ」にて新しいティータイムをお届けします。フルーツを使用したスイーツで有名なグロレとデエは、ユズ、パッションフルーツ、ココナッツを丁寧にくり抜き、滑........（2025年7月2日）

エリア：ヨーロッパ  > フランス  > パリ / ジャンル：ホテル・宿泊施設 , グルメ・スイーツ , 

World Events

バルバドス・フード＆ラム・フェスティバル
期間：2025年11月6日から 2025年11月9日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

カリブ海の西インド諸島内の小アンティル諸島東端に位置し、英連邦王国の一国たる立憲君主制国家であるバルバドスは、島全体が珊瑚礁でできている美しい島です。この最高に美しい景色を楽しめる場所で4日間にわたって開催されるのがバルバドス・フード・アンド・ラム・フェスティバルです。著名な美食家、セレブリティシェフ、ラム酒を使ったスピリッツのエキスパートがバルバドスに集結し、最高の食事、ラム酒、そしてカリ........（2025年7月1日）

エリア：中米・カリブ海  > バルバドス / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 観光情報・観光局・現地便り