Editors’Picks

12月5日はユネスコ無形文化遺産の「トルココーヒーの日」
期間：2023年12月5日のみ
[リスヴェル編集部]

毎年12月5日は「トルココーヒーの日」である。トルココーヒーは、トルコの伝統文化の中でも特別な位置を占めている。2013年に日本の和食と同じくユネスコの世界無形文化遺産に「トルココーヒーの文化と伝統」が登録された。関連記事：「なぜトルココーヒーはユネスコ無形文化遺産に登録されたのか？」https://www.risvel.com/news/1676トルコでは、ユネスコ無形文化遺産に登録された........（2023年12月5日）

エリア：中東  > トルコ / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

クリスマスに本場のザッハトルテが食べたい

[リスヴェル編集部]

各国の習慣としてクリスマスの時期に良く食べられるケーキや伝統的な菓子パンは、薪の形をしたフランスのブッシュ・ド・ノエル、イギリスのクリスマスプディング、ドイツのシュトレン、イタリアのパネットーネなどが知られているが、日本やアメリカでは、ショートケーキ、チョコレートケーキ、タルトなど、クリスマス用にデコレーションされた好きなケーキを買って食べる傾向にある。リスヴェル編集部のスタッフが共通して好........（2023年12月4日）

エリア：ヨーロッパ  > オーストリア  > ウィーン / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Travel News

トリサラ ミシュラン星付きレストランPRU 新コンセプトの “Inside-Out”体験をスタート

[トリサラ]

プーケットで唯一ミシュランの星を取得している、トリサラのレストラン「PRU（プル）」は、タイのレストランで最も革新的で魅惑的なカウンター席を備えた、新コンセプトのキッチンを公開しました。総料理長のシェフ・ジミー・オーフォストが率いるプルは、タイにおけるサステナブルなファインダイニングという新しい領域を切り開いてきました。その取り組みをさらに進化させる新設のレストランで、“キッチンがダイニング........（2023年11月10日）

エリア：アジア  > タイ  > プーケット島 / ジャンル：グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設 , 新規オープン・改装

Editors’Picks

ボーヌ「栄光の3日間」今年のワイン相場は？
期間：2023年11月17日から 2023年11月19日まで
[リスヴェル編集部]

ブルゴーニュ地方で毎年11月の第三日曜日を挟む土・日・月（金・土・日の場合もある）に開催されるフランス国内で最も有名なワイン祭り「栄光の3日間」。特に、日曜日にボーヌ施療院（Hospices de Beaune）で行われるワイン・オークション（Hospices de Beaune Wine........（2023年11月9日）

エリア：ヨーロッパ  > フランス  > ボーヌ / ジャンル：イベント・フェスティバル , 観光情報・観光局・現地便り , グルメ・スイーツ

Editors’Picks

沖縄の離島にしかない宝物を一堂に集めたWEBショッピングモール

[リスヴェル編集部]

沖縄県内の離島事業者10社が合同で沖縄離島発の特産品専売ECモール「おきなわ離島マルシェ～南国からの贈り物～」をYahoo!ショッピング内に11月1日にオープンした。これまで離島を訪れないと買えなかった宮古島チーズ「紅まる」や、今夏に久米島で新登場し話題となった「硬水対応シャンプー＆トリートメント」、伊江島のカラフルで見た目も可愛い伊江島食材を使用している地サイダー「イエソーダ」とおやつセッ........（2023年11月8日）

エリア：アジア  > 日本  > 沖縄 / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

World Events

世界キムチ文化祭り
期間：2023年11月3日から 2023年11月6日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

光州世界キムチ文化祭り（クァンジュセゲキムチムンファチュッチェ）は、光州の中外公園一帯で韓国のキムチ文化を体験し、楽しむことができる食文化祭りです。美しい自然と深い歴史を持つ無等山や遺跡地、伝統文化などの観光資源が豊富な光州で、世界に韓国のキムチを広くアピールするために光州世界キムチ文化祭りが開催されます。お祭りは、「見る祭り」と「体験する祭り」から構成されています。「見る祭り」では、韓国伝........（2023年11月1日）

エリア：アジア  > 韓国  > 光州（クァンジュ） / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 

World Events

毎年恒例マカオの食の祭典
期間：2023年11月17日から 2023年12月3日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

11月頃にマカオ・タワー向かいの西灣湖広場で開催される毎年恒例の「マカー・フード・フェスティバル」には、アジア、ヨーロッパ、中国本土、マカオの人気店のブースが100店以上並び、少しすづ色々な料理が楽しめるとあり、連日多くの旅行者や地元の人々が集まります。会場はカジュアルな雰囲気で、食べる楽しみだけではなく、ライブステージも楽しめます。会場へは便利な無料シャトルバルも運航されます。マカオ料理は........（2023年11月1日）

エリア：アジア  > マカオ / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , ナイトライフ

World Events

ボーヌ「栄光の3日間」今年のワイン相場は？
期間：2023年11月17日から 2023年11月19日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

ブルゴーニュ地方で毎年11月の第三日曜日を挟む土・日・月に開催されるフランス国内で最も有名なワイン祭り「栄光の3日間」。特に、日曜日にボーヌ施療院（Hospices de Beaune）で行われるワイン・オークション（Hospices de Beaune Wine........（2023年11月1日）

エリア：ヨーロッパ  > フランス  > ボーヌ / ジャンル：イベント・フェスティバル , 観光情報・観光局・現地便り , グルメ・スイーツ

World Events

食通が集まる西オーストラリアの食の祭典
期間：2023年11月23日から 2023年11月25日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

パースから車で３時間ほどのマーガレット・リバーは、山海の幸と世界トップクラスのワイナリーや地ビールが味わえる西オーストラリア州の有名な食とワインの中心地。これまで、オーストラリアを代表する有名シェフが集う食のイベント「マーガレット・リバー・グルメ・エスケープ」として毎年開催されていたが、名称を改め「西オーストラリア・グルメ・エスケープ（Western Australia Gourmet........（2023年11月1日）

エリア：オセアニア  > オーストラリア  > マーガレットリバー / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 観光情報・観光局・現地便り

World Events

ハワイ島の特産品の祭典、コナ・コーヒー・カルチュラル・フェスティバル
期間：2023年11月3日から 2023年11月12日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

ハワイ島の特産品として有名なコナコーヒーのお祭り「コナ・コーヒー・カルチュラル・フェスティバル」が4日間にわたって開催されます。今年で52回目を迎え、ハワイで最も古いフード関連のフェスティバルとも言われています。イベントでは、コーヒーの試飲、豆の早摘みコンテスト、農園ツアー、アート展示、ミス・コナコーヒーコンテスト、コンサートなど、毎日日替わりで約50もの様々なイベントが楽しめます。フェステ........（2023年11月1日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > ハワイ島（ビッグアイランド） / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ ,