Editors’Picks

なぜトルココーヒーはユネスコ無形文化遺産に登録されたのか？

[リスヴェル編集部]

2013年に日本の和食と同じくユネスコの世界無形文化遺産に「トルココーヒーの文化と伝統」が登録された。今や様々な抽出方法で世界中の人々に愛されているコーヒーだが、なぜトルココーヒーがユネスコに登録されたのか？そもそも、現在の「焙煎した豆から抽出したコーヒー」が登場したのは13世紀以降と見られる。コーヒーの歴史を調べていくと最初は一部の修道者だけが用いる宗教的な秘薬であり、生の葉や豆を煮出した........（2014年2月17日）

エリア：中東  > トルコ / ジャンル：グルメ・スイーツ , 観光情報・観光局・現地便り , アート・カルチャー・歴史・ミュージック

World Events

ぶどう収穫祭で味わうヤラ・バレー・フード＆ワイン・フェスティバル
期間：2014年2月14日から 2014年2月16日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

メルボルンから日帰りで行かれるオーストラリア有数のワイン産地、ヤラ・バレーで毎年開催されるヤラ・バレー・フード＆ワイン・フェスティバルでは、この地域の新鮮な旬の食材を使用したディナーとそれ合うビクトリア州のヤラ・バレー・ワイン産地から特に厳選したワインを堪能できます。........（2014年2月10日）

エリア：オセアニア  > オーストラリア  > メルボルン / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 観光情報・観光局・現地便り

Travel News

肉質の良いフランス原産の白牛購入、クアロアビーフの肉質向上！

[クアロア・ランチ・ハワイ]

クアロアランチ・ハワイでは、クアロアで販売するハンバーガーやステーキに使用するクアロアビーフの肉質向上を目的に、フランス原産の白牛シャロレー種10頭を購入しました。天然芝で育ったアンガス産のクアロア牛と掛け合わせると成長が早まるため、より良いビーフを提供することができます。白牛のシャロレー種はフランス、シャロレー地方の原産の食用牛。発育が早く大型で肉は脂肪が少なく赤身が多いのが特徴です。クア........（2014年2月9日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：グルメ・スイーツ , 観光情報・観光局・現地便り , 自然

Editors’Picks

バレンタインはブルガリホテルでブルガリのチョコレートを彼と彼女で

[リスヴェル編集部]

今年創業130年を迎える「BVLGARI」の2014年バレンタインは、イタリア・フィレンツェの食後酒ヴィンサントとイチジク、白インゲンとトスカーナ産蜂蜜など、イタリアの旬の食材を使って一粒ずつ手作りで作られ、チョコレート・ジェムズ（宝石）を美しい和紙のボックスに収めた「サン・ヴァレンティーノ2014 ルイ・エ・レイ（税込価格........（2014年2月7日）

エリア： / ジャンル：カップル・記念日 , グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

旅の記念に自分だけのオリジナル・ボルドーワインを作ってみませんか？

[リスヴェル編集部]

フランス観光開発機構によると、ボルドー地方のワインシャトーと提携したユニークなワイン醸造を学ぶ体験に加え、自分だけのオリジナルなボルドーワインを作る「Make you own wine」コースがある。B-Winemaker Bordeaux社が実施しているこのMake you own........（2014年2月6日）

エリア：ヨーロッパ  > フランス  > ボルドー / ジャンル：観光情報・観光局・現地便り , グルメ・スイーツ , 

Travel News

旬の味を楽しめる朝食が自慢の世界のホテル９選

[タブレット ホテルズ]

ホテルでよくあるコンチネンタル・ブレックファースト。工夫もなく寂しいペストリーとちょっとしたチーズやらフルーツやらを並べたあれは、言い換えれば「みなさんのために朝食なんて作っていられません」と言うようなもの。幸いにも世の中には、おもてなしの心を持って、良い一日のスタートを促してくれるホテリエもいます。ここで紹介する宿は、朝起きるのが楽しみになる上質な朝食が自慢の９軒です。 1.........（2014年2月4日）

エリア： / ジャンル：グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設 , 

Editors’Picks

タリウィル、アウトバックの空の下で二人だけのディナー
期間：2014年4月1日から 2014年10月15日まで
[リスヴェル編集部]

先住民アボリジニの言葉で“美しい砂丘”という意味の「タリウィル」。ウルルとカタ・ジュタを望む砂漠の真ん中にセッティングされたオープンエアーのテーブルで優雅にロマンチックディナーを楽しめる20名限定のプランがある。ディジェリドゥー（アボリジニの楽器）のパフォーマンスが大地に響き渡る中で、ウェルカムシャンパンとカナッペと共に夕日を楽しみ、本格的な4コースディナーをオーストラリアワインとのペアリン........（2014年1月31日）

エリア：オセアニア  > オーストラリア  > エアーズロック / ジャンル：カップル・記念日 , 自然 , グルメ・スイーツ

Travel News

３スターシェフのスペシャルディナーをワン＆オンリー・ザ・パーム(ドバイ)で
期間：2014年2月10日から
[ワン＆オンリー・リゾーツ]

ミシュラン３スターシェフであり、フランスを代表するシェフとして世界的に有名な、ヤニック･アレノが、２月１０日から１３日まで、ドバイのワン＆オンリー・ザ・パームに滞在。ヤニックのクリエイティブなメニューのスペシャルディナーを２月１０日に予定しています。ワン＆オンリー・ザ・パームは、ヤシの木の形の人工島パームジュメイラのヤシの木を囲むように位置する三日月型の島の先端にあり、本土のジュメイラビーチ........（2014年1月29日）

エリア：中東  > アラブ首長国連邦  > ドバイ / ジャンル：グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設 , 

Travel News

“バレンタイン・ブレックファスト・イン・デイベッド”を提供
期間：2014年2月12日から 2014年2月19日まで
[ザ モダン ホノルル]

ワイキキのデザイナーズホテル、ザモダンホノルルでは、2月12日から19日までの期間、ご宿泊のお客様を対象に、サンライズプールでの、バレンタイン・ブレックファスト・イン・デイベッド*をご用意します。お二人様料金の$100には、プールデッキのデイベッド一日使用料金に加え、以下が含まれています。• ミモザバー（ プロセコボトル１本とカラフェ入りオレンジ、グアバまたはパイナップルジュース）•........（2014年1月25日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：キャンペーン・セール , グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設

Travel News

「クアロアスノウ」登場　〜クアロア風シェイブアイスを味わいながら、のんびり自然を満喫する〜

[クアロア・ランチ・ハワイ]

昨年12月28日よりクアロアスノウの販売を開始しました。各アクティビティの合間やお食事の後、大自然の中でクアロア風カキ氷をお楽しみ頂けます。クアロアスノウの売りは何と言っても、名前のとおり雪のようななめらかな食感。一度ご賞味いただければ他のシェイブアイスとの違いがはっきりと分かります。フレーバーはパイナップル、スイカ、マンゴ、ココナッツ、リヒモイ（パッションフルーツ）などトロピカルフルーツを........（2014年1月24日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：観光情報・観光局・現地便り , グルメ・スイーツ , アクティビティ・スポーツ