10月10日、ピザを主体としたカジュアル・イタリアン「セラフィーナ ニューヨーク サムスン ソウル」がビジネス街の一画をなすソウル特別市内の三成（サムスン）駅に直結した話題の大型複合施設「パルナスモール」にオープンした。ソウルではハプチョンに続く2店目。本店のある米国ニューヨークでは、トム・クルーズやレオナルド・ディカプリオ、レディー・ガガやマドンナなど映画や音楽界を代表するスターらが通う人気店「セラフィーナ（Serafina）」。

セラフィーナ ニューヨーク サムスン ソウルでは、イタリア北部の料理をベースにしたニューヨーク本店のレシピはそのまま。特に直径32cm、生地の厚み6.4mmの大型で薄いサクサクとしたセラフィーナのピザは、店内にある直径2ｍのピザ窯で焼く。イタリア産の中でも最も精製度の高い品質を示す00番の小麦（軟質小麦）とシチリアの海塩、エクストラバージンオイル、濾過水で作る薄い生地はとても上品で、トマトやキノコ、ハーブなどのトッピング素材と愛称抜群。メニューはピザ10種類のほか、自家製パスタ・リゾット10種、肉料理7種、魚料理7種などを用意。個室、ダイニング、バーの3つに区切られ、収容人数は着席135人（39卓）で、平均価格は日本円でランチ1500円、ディナー3500円程度。

「Serafina」はニューヨークを中心に米国に10店舗を展開。そのほか、ブラジル、インド、アラブ首長国連邦、韓国、日本には、アジア1号店「セラフィーナニューヨーク 丸の内」と「セラフィーナニューヨーク さいたま新都心」があり、ウエディングプロデュース・レストラン運営のノバレーゼが運営。

Serafina NEW YORK Samusung Seoul
TEL：82-2-3453-1123
Address: 513, Yeongdong-daero, Gangnam-gu, Seoul, Korea
URL: http://www.serafina.asia/samusung/