Travel News

自家栽培や地元産の新鮮な食材を使って料理を提供する加盟ホテル（英国）

[ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド]

ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールドには、自家栽培や地元産の新鮮な食材を使って個性豊かな料理を宿泊客に提供している加盟ホテルが多くあります。生産者（農場）から消費者（食卓）へ安全で新鮮な食材を提供する考え方に基づく「ファーム・トゥ・テーブル（Farm-to-table）」は、現在料理の現場で大流行しており、日本においてもそれは「地産地消」の概念のひとつとして根付いています。ホテルが所........（2014年5月29日）

エリア：ヨーロッパ  > イギリス（英国）  > その他のイギリスの都市 / ジャンル：ホテル・宿泊施設 , グルメ・スイーツ , 

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秋深まる！冬間近のオーストラリア南東部は、栗や柿のシーズン真っ盛り

[ウェーブ・プランニング]

日暮れもずいぶんと早くなり、すっかり晩秋に突入した感のあるシドニーでは、栗や柿といった秋の味覚がシーズンを迎えています。スーパーには、“栗”や“柿”、“梨”、そして“みかん”など、秋～冬を代表する食べ物がずらりと並び、四季に慣れ親しんできた日本人の私たちにとっても、季節の変わり目を食べ物で知ることができる嬉しい季節♪オーストラリアの栗は、ニューサウスウェールズ、ビクトリア、タスマニア、南オー........（2014年5月21日）

エリア：オセアニア  > オーストラリア / ジャンル：グルメ・スイーツ , 観光情報・観光局・現地便り , 

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Rail Europe x Tablet Hotels 出張先から憧れの欧州プチ旅行へ
期間：2014年5月20日から 2014年6月18日まで
[タブレット ホテルズ]

ロンドンやパリ、ミラノといった大都市は日本からの直行便もたくさんあるし、出張でもバケーションでも訪れやすい場所。でもせっかく12時間近いフライトを耐えるなら、１〜２日でも滞在を延長して、ちょっと遠くまで足を延ばしてみるのはいかが？ヨーロッパの便利な列車ネットワークを利用すれば、壊れかけの城壁が残る古都やのどかなイタリアのワイン産地、日本からだと訪れにくいEU圏の小さな国へのアクセスも意外と簡........（2014年5月20日）

エリア：ヨーロッパ / ジャンル：ホテル・宿泊施設 , 乗り物（レンタカー・クルーズ・鉄道） , グルメ・スイーツ

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自家栽培や地元産の新鮮な食材を使って料理を提供する加盟ホテル（ハワイ）

[ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド]

ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールドには、自家栽培や地元産の新鮮な食材を使って個性豊かな料理を宿泊客に提供している加盟ホテルが多くあります。生産者（農場）から消費者（食卓）へ安全で新鮮な食材を提供する考え方に基づく「ファーム・トゥ・テーブル（Farm-to-table）」は、現在料理の現場で大流行しており、日本においてもそれは「地産地消」の概念のひとつとして根付いています。ホテルが所........（2014年5月15日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：ホテル・宿泊施設 , グルメ・スイーツ , 

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総料理長に マッシモ・ファルシーニ氏が就任

[フォーシーズンズリゾート・フアラライ]

このたびハワイ島唯一のフォーブス五つ星リゾート、フォーシーズンズリゾート・フアラライの総料理長にローマ出身のマッシモ・ファルシーニ(Massimo........（2014年5月15日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > ハワイ島（ビッグアイランド） / ジャンル：グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設 , 

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JTB×トラベルカフェ虎ノ門　「カフェ・ペルー（Café Peru）」、5月10日より開催

[ペルー政府観光庁]

ペルー政府観光庁は、株式会社トラベルカフェが運営する「JTB×トラベルカフェ虎ノ門」（東京都港区）が本年5月10日から6月28日まで開催する期間限定イベント、「カフェ・ペルー（Café........（2014年5月8日）

エリア： / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 観光情報・観光局・現地便り

Travel News

ケンタッキー州「コーヒー・トレイル」

[ミシシッピ・リバー・カントリーUSA]

味にこだわるのはバーボンだけではありません・・・「ケンタッキー・コーヒー・トレイル」 味にこだわる、ケンタッキー州の人々だからこそ朝のコーヒーだってこだわりたい。そんな地元の人々に愛されているコーヒーショップが注目を集めています。ヘイン・ブラザーズ・コーヒー：ルイビル周辺に１４か所のチェーンを展開するフェアトレードのオーガニックコーヒー豆をつかうコーヒーショップ。........（2014年5月7日）

エリア：アメリカ合衆国（本土）  > ケンタッキー州 / ジャンル：グルメ・スイーツ , 観光情報・観光局・現地便り , 

Editors’Picks

ハワイ通はGWにテディーズ・ビガー・バーガーを食べるしかないでしょ！

[リスヴェル編集部]

ハワイで9年連続BESTバーガー賞受賞している「テディーズ・ビガー・バーガー（Teddy’s Bigger Burgers）」がマルラニハワイのプロデュースにより「ハワイアンカフェTEDDY'S bigger........（2014年5月4日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国） / ジャンル：グルメ・スイーツ , サービス・商品情報 , 

Travel News

ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ、バリ・ステーキ＆シーフードの定番メニューを再構成した新メニューを発表

[ヒルトン・ハワイ]

ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ワイキキ・ビーチ・リゾートは、可能な限りハワイの食材を使用することをコンセプトにしている館内レストラン「バリ・ステーキ＆シーフード」のシェフ、JJ・ラインハート料理長が長年引き継がれているレシピを再現した新メニューを発表しました。前菜のスープには、ハワイ島産のトマトと熟す前のグリーンパパイヤを煮込み、クルトン、マカダミヤナッツのレリッシュとシナモンリーフフレー........（2014年5月1日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：ホテル・宿泊施設 , グルメ・スイーツ , 新規オープン・改装

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ベルモンド・ホテル・チプリアーニにオロ・レストラン登場

[ベルモンド・リミテッド]

素晴らしいホスピタリティでその名を世界に知らしめるベルモンド・ホテル・チプリアーニは、２０1４年シーズンを海を望む新しいレストラン「オロ」と共にスタートしました。イタリア語でゴールドを意味するオロをデザインしたのは、世界各地の有名な数々のレストランを手掛け、世界的に活躍するインテリアデザイナー、アダム・Ｄ・ティハニーです。レストランはミシュラン二つ星を持つシェフ、ダビデ・ビセットがキッチンの........（2014年4月28日）

エリア：ヨーロッパ  > イタリア  > その他のイタリアの都市 / ジャンル：ホテル・宿泊施設 , 新規オープン・改装 , グルメ・スイーツ