Travel News

オーシャニアクルーズがレッドジンジャーのメニューに 日本の繊細さとペルーの大胆さを融合させたニッケイ料理を導入

[ノルウェージャン・クルーズライン・ホールディングス・リミテッド]

美食と寄港地の魅力を追求し世界を牽引するオーシャニアクルーズが日本とペルーの食文化を融合させたニッケイ料理新メニュー12品を発表。各船内のパンアジア料理レストランレッドジンジャーで新たに採用されます。ペルーの味と洗練された日本料理の技術と味が海上で見事に一つに融け合い、メニューの幅がこれまで以上に広がります。ニッケイ料理の起源は19世紀末に遡ります。日本からペルーへ移住した人々が、現地の食材........（2025年7月25日）

エリア： / ジャンル：グルメ・スイーツ , 乗り物（レンタカー・クルーズ・鉄道） , 旅行準備

Editors’Picks

海底で熟成するワイン─イタリアとフランスが挑む“海ワイン”の革新プロジェクト

[リスヴェル編集部]

イタリア・トスカーナ州とフランス・コートダジュールという地中海を代表する2つのワイン産地が、革新的なワイン熟成プロジェクトを共同でスタートさせた。トスカーナ沖とコートダジュール沿岸の海底にワインボトルを沈め、一定期間海中で熟成させるという取り組みで、その名も「Tiramisu（ティラミス）」。海の力を活用して新たな味わいを引き出す、これまでにない試みに注目が集まっている。このプロジェクトは、........（2025年7月25日）

エリア：ヨーロッパ  > イタリア / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

英国の夏に思いを馳せる帝国ホテル東京の『英国フェア 2025』（7/1〜8/31）
期間：2025年7月1日から 2025年8月31日まで
[リスヴェル編集部]

帝国ホテル 東京は、「英国の夏」をテーマに、料理やイベントを通じて英国文化を楽しむ『英国フェア 2025』を7月1日（火）から開催しており、8月31日（日）までの期間開催する。『英国フェア........（2025年7月10日）

エリア：アジア  > 日本  > 東京 / ジャンル：グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設 , 

Travel News

ル・ムーリス セドリック・グロレのフローズンアフタヌーンティー
期間：2025年7月1日から 2025年8月31日まで
[ドーチェスター・コレクション]

ル・ムーリス、ドーチェスター・コレクションは、本格的な夏の到来に合わせ、パリの涼を感じる「フローズンアフタヌーンティー」をスタートしました。セドリック・グロレとフランソワ・デエの両シェフがタッグを組み、７月１日から8月31日までレストラン「ル・ダリ」にて新しいティータイムをお届けします。フルーツを使用したスイーツで有名なグロレとデエは、ユズ、パッションフルーツ、ココナッツを丁寧にくり抜き、滑........（2025年7月2日）

エリア：ヨーロッパ  > フランス  > パリ / ジャンル：ホテル・宿泊施設 , グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

【大阪・関西万博2025】ペルー共和国、自国のコーヒーとカカオの魅力を発信

[リスヴェル編集部]

大阪・関西万博「食と暮らしの未来ウィーク」では、6月5日（木）と16日（月）の両日、特別イベント「ラテンアメリカとカリブ海のコーヒーとカカオをひとくち」が開催され、ベリーズ、ボリビア、コロンビア、キューバ、ドミニカ、グアテマラ、パナマ、ペルーの8か国が一体となり、コーヒーとカカオの文化的・経済的意義を称え、ガイド付きテイスティングを実施し、持続可能なイノベーション、そして重要な経済的役割につ........（2025年6月25日）

エリア：南米  > ペルー / ジャンル：観光情報・観光局・現地便り , アート・カルチャー・歴史・ミュージック , グルメ・スイーツ

Travel News

ドーチェスター・コレクション 2025夏のニュースレター

[ドーチェスター・コレクション]

【イギリス】ザ・ドーチェスターでは、夏季限定で「ザ・ドーチェスター・ガーデン」をオープンし、ローズムースケーキやヴィーガンスイーツ、アイスサンド、フローズンロゼなどのスイーツやドリンクを提供しています。「ザ・プロムナード」では、ロイヤルアスコットやウィンブルドンなど、英国の夏イベントをテーマにしたアフタヌーンティーが楽しめます。また、「ヴェスパー・バー」では、イタリアのトップバー4軒とのコラ........（2025年6月19日）

エリア： / ジャンル：ホテル・宿泊施設 , グルメ・スイーツ , スパ・ビューティー

Editors’Picks

ベルギーに現存する最古のビール醸造所のブランド「ハウデン・カロルス」

[リスヴェル編集部]

日本でも人気の高いベルギービール。その味わい、色、香り、アルコール度数などバラエティに富み、ワインのように熟成させたり、スパイスやハーブを使用したり、ベルギービールの特徴は個性豊かということであろう。そして、その歴史も古く、紀元前58年のカエサルによるベルギカ地方遠征時には既に各地でビールが造られていたという記録があるほどである。しかし、一般的にベルギービールは、中世に修道院の修道士によって........（2025年6月4日）

エリア：ヨーロッパ  > ベルギー / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Travel News

シックスセンシズ ローマ ローマ×京都の美食体験：Culinary Journeys Series
期間：2025年6月17日から 2025年6月27日まで
[シックスセンシズホテル リゾート スパ]

シックスセンシズ ローマは、世界各地のシックスセンシズのプロパティとコラボレーションし、世界の美味しい料理を巡る魅力的な体験「Culinary Journeys Series（美食の旅シリーズ）」をスタートします。Culinary Journeys Seriesの記念すべき初回イベントは、シックスセンシズ........（2025年5月30日）

エリア：ヨーロッパ  > イタリア  > ローマ / ジャンル：ホテル・宿泊施設 , グルメ・スイーツ , イベント・フェスティバル

Editors’Picks

ヒルトンが「国際ハンバーガーの日」を記念した「グルメバーガーマンス」を実施
期間：2025年5月26日から 2025年6月25日まで
[リスヴェル編集部]

ヒルトン 日本・韓国・ミクロネシア地区は、5月28日の「国際ハンバーガーの日（International Burger Day）」を記念し、2025年5月26日（月）から6月25日（水）までの1か月間を「グルメバーガーマンス」と題し、全国20軒のヒルトンのホテルで3種類の特製バーガーを期間限定販売する。この個性豊かな3種類の特製バーガーは、ヒルトンの料飲コンテスト「F&Bマスターズ........（2025年5月28日）

エリア：アジア  > 日本 / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Travel News

ザ・ドーチェスター 2025年夏の進化した体験

[ドーチェスター・コレクション]

長い歴史と格式を誇るロンドンのザ・ドーチェスター今年の夏は、活気に満ちた季節を感じる体験が満載。夏のラインナップは、世界的なインテリアデザイナー、ピエール=イヴ・ロションが改装を手がけた客室とスイートのコンセプトを踏襲。ホテルが開業した1930年代の魅力を現代的に再解釈した新しいインテリアは、ホテルが位置するメイフェア地区や、近隣のハイドパークのスピリットを反映しています＜ザ・ドーチェスター........（2025年5月22日）

エリア：ヨーロッパ  > イギリス（英国）  > ロンドン / ジャンル：ホテル・宿泊施設 , スパ・ビューティー , グルメ・スイーツ