Editors’Picks

ペルーのレストラン「Central」がThe World’s 50 Best Restaurantsで1位を獲得

[リスヴェル編集部]

ペルーの首都リマにあるヴィルヒリオ・マルティネス氏が率いるレストラン「セントラル（Central）」が、2023年6月20日に開催された世界的なレストランのランキング「The World‘s 50 Best........（2023年6月30日）

エリア：南米  > ペルー  > リマ / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Travel News

オーシャニアクルーズの料飲事業部シニアディレクターアレクシ･クアレッティ、 メートル･キュイジニエ･ド･フランスのメンバーシェフに
期間：2023年6月26日から
[ノルウェージャン・クルーズライン・ホールディングス・リミテッド]

美食と寄港地の魅力を追求し世界を牽引するオーシャニアクルーズは、料飲事業部シニアディレクターのアレクシ･クアレティシェフがフランス料理界の権威であるメートル･キュイジニエ･ド･フランスのシェフらの仲間入りを果たしたと発表しました。推薦者となったのはすでにこの称号を獲得しているオーシャニアクルーズの料飲担当副社長エリック･バラル。これによりオーシャニアクルーズは、主要クルーズラインで唯一2名の........（2023年6月29日）

エリア： / ジャンル：グルメ・スイーツ , 乗り物（レンタカー・クルーズ・鉄道） , 旅行準備

Editors’Picks

ワイキキマーケット内のレストラン「オリリ・ワイキキ」がグランドオープン

[リスヴェル編集部]

クヒオ通りの新名所ワイキキマーケット内にレストラン「オリリ・ワイキキ」が2023年6月22日にオープンした。........（2023年6月28日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Travel News

ハイアット リージェンシー ワイキキの人気ディナー「ザ ビュッフェ アット ハイアット」が復活

[ハイアット リゾーツ ハワイ]

世界各国からハワイを訪れる人々も増え、以前の活気を取り戻しつつあるワイキキ。そのワイキキビーチを見晴らす最高のロケーションに立つ「ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ」は、コロナ禍に伴い一時休業していた人気のビュッフェディナー「ザ ビュッフェ アット ハイアット」を2023年6月12日に再開しました。ザ ビュッフェ アット........（2023年6月16日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設 , 

Travel News

45パークレーン 7月1日「鮨かねさか」がオープン
期間：2023年7月1日から
[ドーチェスター・コレクション]

ロンドンの中心部メイフェアに位置するコンテンポラリーなラグジュアリーホテルとして人気の45パークレーンは、2023年7月1日に、カウンター席13席を備えた「鮨かねさか」がオープンすることを発表しました。45パークレーンに誕生する支店は、2018年よりミシュランの2つ星を維持し続ける東京の名店「鮨かねさか」グループが、アジア太平洋地域外で初めて開業する店舗となります。金坂真次シェフが率いるおま........（2023年6月16日）

エリア：ヨーロッパ  > イギリス（英国）  > ロンドン / ジャンル：グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設 , 

Editors’Picks

「ピッツァバー on 38th」が50 Top Pizza Asia Pacific 2023でランキング1位

[リスヴェル編集部]

東京・日本橋にある「マンダリン オリエンタル 東京」は、世界で最も影響力のあるピッツェリア専門ガイド「50 Top Pizza」が2023年5月30日に発表した『50 Top Pizza Asia Pacific 2023』部門において、ホテル38階にあるイタリア料理「ピッツァバー on 38th」がランキング1位に輝いたことを発表した。ホテルのエグゼクティブシェフ........（2023年6月12日）

エリア：アジア  > 日本  > 東京 / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

『レッドフィッシュ・ポケバー by フードランド』2号店がワイキキにオープン

[リスヴェル編集部]

2019年にカカアコの複合施設「ソルト」に開店したフードランドがプロデュースするレストラン「レッドフィッシュ・ポケバー by........（2023年6月9日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Travel News

ワイキキの人気観光地にハワイブランドが復活

[ロイヤルハワイアンセンター]

ハワイ州ホノルル発-数年ぶりにL&Lがワイキキに戻り、ロイヤル・ハワイアン・センターのフードコート（パイナラナイ）内にオープンしました。 先週から営業を開始し、世界的に有名なハワイの街に旅行者が戻ってきたことで、賑わいを見せています。 この店舗では、L&Lの有名なロコモコ、カルアポーク（キャベツ入り）、SPAM®むすびなど、L&Lのフルメニューが提供されています。........（2023年6月6日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：新規オープン・改装 , グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

ザ・ペニンシュラ東京、トルコ大使館監修の伝統的なトルコ料理メニューを提供
2023年6月30日まで
[リスヴェル編集部]

ザ・ペニンシュラ東京は、トルコ大使館監修の伝統的なトルコ料理3品を堪能するランチ&ディナーコースを1階「ザ・ロビー」で6月30日(金)までの期間限定で提供している。トルコ大使館の料理長が監修したコース料理は、前菜にはトルコの夏の定番料理で、ヨーグルトと胡瓜の冷製スープ“ジャジュック”やひよこ豆のディップ、アーティチョークのオリーブオイル煮など 4........（2023年6月2日）

エリア：アジア  > 日本  > 東京 / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

2023ドバイの最新ダイニングを紹介

[リスヴェル編集部]

ドバイ経済観光庁は、2023年に開業した最新ダイニングを紹介している。人気のパーム・ウェスト・ビーチで堪能できるレバントの伝統料理 －........（2023年5月30日）

エリア：中東  > アラブ首長国連邦  > ドバイ / ジャンル：グルメ・スイーツ ,