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世界遺産のあるヴァッハウ地域の特産品「あんず団子」

[リスヴェル編集部]

オーストリア北部のドナウ川下流地域に広がる景勝地「ヴァッハウ（ワッハウ）渓谷 (Wachau)........（2025年4月7日）

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16年ぶりに復活した「オーストリア版ミシュランガイド」総勢158軒を新たに選出

[リスヴェル編集部]

ミシュランガイドは、2025年1月21日にオーストリアの都市ザルツブルクで開催された授賞式において、総勢158軒から成るオーストリアのレストランセレクション「オーストリア版ミシュランガイド」を発表した。受賞レストランの内訳は、ミシュランスター獲得82軒、グリーンスター獲得33軒、ビブグルマン43軒となり、オーストリアは、美食と観光のデスティネーションとして重要な節目を迎えた。オーストリア全土........（2025年2月12日）

エリア：ヨーロッパ  > オーストリア / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

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クリスマスに本場のザッハトルテが食べたい

[リスヴェル編集部]

各国の習慣としてクリスマスの時期に良く食べられるケーキや伝統的な菓子パンは、薪の形をしたフランスのブッシュ・ド・ノエル、イギリスのクリスマスプディング、ドイツのシュトレン、イタリアのパネットーネなどが知られているが、日本やアメリカでは、ショートケーキ、チョコレートケーキ、タルトなど、クリスマス用にデコレーションされた好きなケーキを買って食べる傾向にある。リスヴェル編集部のスタッフが共通して好........（2024年11月29日）

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オーストリアのカーニバル季節の「揚げパン」

[リスヴェル編集部]

オーストリアを含めたヨーロッパのカーニバル（謝肉祭）も四旬節に入る灰の水曜日（2024年は2月14日）の前日に終わり、イースター（復活祭）までの46日間から日曜日を除いた40日間、イエス・キリストの受難と死を黙想し、心の準備をする期間となっている。四旬節は40日の期間という意味で、40という数は、イエス・キリストが荒れ野で40日間断食をしたことに由来し、それにならい40日の断食という習慣が生........（2024年1月23日）

エリア：ヨーロッパ  > オーストリア / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

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バラエティ豊かな品揃えのザルツブルクのパン屋さん

[リスヴェル編集部]

バラエティ豊かな品揃えのパン屋「ホルツトラットナー・ベーカリー（Bäckerei Holztrattner）」は、市庁舎前広場（Rathausplatz 1）とアルターマルクトの喧騒から離れた隣接するブロドガッセ（Brodgasse 9）、さらにノイターシュトラーセ（Neutorstraße 32d）とシャンツルガッセ（Schanzlgasse........（2023年5月5日）

エリア：ヨーロッパ  > オーストリア / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

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ザルツブルク最古のパン屋さん

[リスヴェル編集部]

ザルツブルクは、東アルプス山脈を望むドイツと国境を接するオーストリアの都市。ザルツァッハ川によって二分され、左岸には中世やバロック様式の歴史的建造物がある世界遺産「ザルツブルク市街の歴史地区」の旧市街になり、右岸は 19........（2022年4月1日）

エリア：ヨーロッパ  > オーストリア  > ザルツブルク / ジャンル：グルメ・スイーツ , 名所旧跡・観光施設 , 

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400年を迎えるオーストリアのビール醸造所

[リスヴェル編集部]

オーストリアのザルツブルクの最初のビール醸造所は、14世紀末に設立された。最も古い伝統的な醸造所が二つあり、現在でも営業を続けている。一つは「シュティーグルブロイ醸造所」で、もう一つは400年を迎える「アウグスティーナブロイ醸造所」である。アウグスティーナブロイ醸造所は、アウグスティン派修道院の僧侶によって設立され、その歴史は1621年に遡る。様々な困難を乗り越えて400年の歴史が息づいてい........（2021年9月24日）

エリア：ヨーロッパ  > オーストリア  > ザルツブルク / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

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オーストリアのカフェ「220 グラード」

[リスヴェル編集部]

ザルツブルクのカフェといえば、現存するオーストリア最古のカフェ「カフェ・トマセリ」や、チョコレート菓子モーツァルトクーゲルの元祖のお店「フュルスト」、そしてザルツブルクが生誕の地である音楽家モーツァルトの名を冠した「カフェ・モーツァルト」が有名で知られているが、地元の人々が訪れる人気のカフェの情報がザルツブルク市観光局より届いた。「220........（2021年8月11日）

エリア：ヨーロッパ  > オーストリア  > ザルツブルク / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

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オーストリアのエスターハージー宮殿「音楽とワイン」

[リスヴェル編集部]

オーストリアの首都ウィーンから東に車で1時間ほど行くと、交響曲の父と称される作曲家フランツ・ヨーゼフ・ハイドン縁の町アイゼンシュタットがある。この町のランドマークは、ハプスブルク時代にこの地域を統治していたエスターハージー家の居城、バロック様式建造物のエスターハージー宮殿がある。ハイドンは40年以上にわたり、エスターハージー侯爵家の楽長として働き、数多くの作品を作曲している。エスターハージー........（2021年7月15日）

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ザルツブルクの由緒あるビール醸造所「アウグスティーナー・ブロイ」

[リスヴェル編集部]

オーストリア中北部の都市ザルツブルク。ザルツブルクの市内と近郊には10軒ほどのビール醸造所がある。ザルツブルク州内で最も古い醸造所は1475年に創立された郊外の町ハラインにある「ホーフブロイ・カルテンハウゼン」。そして今日紹介するのは、1621年に設立された古い歴史を持つミュルン修道院内にある「アウグスティーナー・ブロイ醸造所」。昔ながらの製法を守ってビールを作っており、伝統的で手作りのよさ........（2019年8月2日）

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