Editors’Picks

ドバイで楽しめるローカル＆国際色豊かな料理

[リスヴェル編集部]

ドバイで楽しめる食文化を紹介。ドバイでは、世界200以上の国と地域の人々が移り住んでいるため、多様な食文化を形成し、現地の“エミラティ”と呼ばれるUAE人が親しんできた食事だけでなく、他の国にルーツを持つ人たちも母国の料理をおいしく手頃な価格で味わえる。アラビックコーヒー（Gahwa）古くから続く中東のコーヒー栽培とコーヒー文化の証であり、エミラティが客人をもてなす際にも重要な役割を果たす。........（2020年3月24日）

エリア：中東  > アラブ首長国連邦  > ドバイ / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Travel News

レストランの営業形態の一時変更について

[ロイヤルハワイアンセンター]

ロイヤル・ハワイアン・センターでは、新型コロナウイルス感染症の拡大予防のため、疾病管理予防センター（CDC）が推奨するガイドラインと3月20日（金）より15 日間にわたってレストランでの店内飲食を禁止とするホノルル市長による最近の発表に伴い、当面の間、レストラン、カフェおよびフードコートの営業をテイクアウト、デリバリー、ドライブスルーのみのサービスに移行します。........（2020年3月20日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：グルメ・スイーツ , ファミリー・子供連れ , 

Editors’Picks

メルボルン美食の祭典 「メルボルン・フード＆ワイン・フェスティバル」 開催
期間：2020年3月19日から 2020年3月29日まで
[リスヴェル編集部]

ご注意：新型コロナウィルスの影響でイベントの開催が延期（未定）になりました。オーストラリアのメルボルンでは、食とワインがテーマの恒例イベント「メルボルン・フード&ワイン・フェスティバル」が3月19日から29日までの11日間にわたり開催される。期間中、メルボルン市内や近郊のレストランや公園、マーケットなどでは大小140以上ものプログラムが行われ、地元の食材を使った料理やワインを求めて3........（2020年3月17日）

エリア：オセアニア  > オーストラリア  > メルボルン / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

ロイヤルハワイアンセンター3階に「ワイキキ・フードホール」が3月7日にオープン

[リスヴェル編集部]

ワイキキの中心部、カラカウア通りに面したワイキキ最大のショッピング ･エンターテイメント複合施設「ロイヤルハワイアンセンター」の3階に、「ワイキキ・フードホール（WAIKIKI FOOD HALL Co.）」が現地時間の3月7日(土)にオープンする。ワイキキ・フードホールは、“The CATCH of Hawaii........（2020年3月6日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Travel News

ハワイの美味しいものを集めた「ワイキキ・フードホール」がオープン！

[ロイヤルハワイアンセンター]

「ハワイの美味しいものを全部」をコンセプトに、ローカル⾷材を使⽤したハワイの人気グルメやスイーツ、ドリンクなどを提供する個性的な8店舗が集まるフードホール「ワイキキ・フードホール」が、2020年3⽉7⽇(⼟)、ロイヤル・ハワイアン・センターC館3階にグランドオープンします。サーフボードやウォールアートで飾られた店内は、ハワイらしい鮮やかな色調と活気に満ちた開放感のある空間で、窓の外に広がるグ........（2020年3月5日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > オアフ島 / ジャンル：新規オープン・改装 , グルメ・スイーツ , ファミリー・子供連れ

Editors’Picks

昨年に創業50周年を迎えたハンバーガーチェーン「ウェンディーズ」

[リスヴェル編集部]

学生の頃にアメリカを訪れて初めて食べたハンバーガーが「ウェンディーズ」だった。ファストフードとは思えぬ肉質の良い四角いパテが特徴的で、今でもあの時の味は忘れられない（編集者M）。ウェンディーズの創設者デイブ・トーマスは1969年11月、米国オハイオ州コロンバス市に最初のウェンディーズをオープン。当時、「QUALITY IS OUR........（2020年2月28日）

エリア：アメリカ合衆国（本土） / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Travel News

ラ・マムーニア　ジャン-ジョルジュとのコラボレーション
期間：2020年9月2日から 2021年12月31日まで
[ラ・マムーニア]

ラ・マムーニアは、世界的に有名なフレンチシェフ、Jean-Georges........（2020年2月18日）

エリア：アフリカ  > モロッコ  > マラケシュ / ジャンル：グルメ・スイーツ , 新規オープン・改装 , ホテル・宿泊施設

Travel News

ドーチェスター・コレクション、ホテル・エデンとチョコレート工房「Said dal 1923」とのコラボレーション
期間：2020年2月14日から 2020年4月30日まで
[ドーチェスター・コレクション]

バレンタインデーの２月１４日～４月３０日までの期間限定でホテル・エデンと「Said dal 1923」がコラボレーションドーチェスター・コレクションが誇る５つ星ホテル、ホテル・エデンは、ローマの老舗チョコレート工房「Said dal 1923（サイード・ ダル 1923）」との特別なコラボレーションを発表しました。........（2020年2月14日）

エリア：ヨーロッパ  > イタリア  > ローマ / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設

Editors’Picks

フィリピンの食文化

[リスヴェル編集部]

フィリピン観光省のニュースレターでフィリピン料理の特徴を紹介していた。とても興味深かったので、まだフィリピン料理に馴染みのない人向けに紹介する。フィリピン料理の特徴とは？フィリピンは、日本と同様に四方を海に囲まれ、7000以上もの島を領有する島国であることから自然と地域の多様性に恵まれ、数多くのフィリピン料理のメニューが創られてきた。また、中国やインド、その他東南アジアの近隣諸国に加え、スペ........（2020年2月14日）

エリア：アジア  > フィリピン / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

ビッグアイランド コーヒー ロースターズ『エスプレッソ バイツ』に新フレーバー登場

[リスヴェル編集部]

ハワイ島プナに農園を構え、2013年に創業した「ビッグアイランド コーヒー ロースターズ」は、ハワイ産スペシャルティコーヒーの生産、焙煎、販売、を行っている。このたび、人気商品『エスプレッソ バイツ』に「ラテ」フレーバーが新たに登場した。100%ハワイ産のスペシャルティコーヒーから作られるエスプレッソ........（2020年2月10日）

エリア：ハワイ  > ハワイ州（米国）  > ハワイ島（ビッグアイランド） / ジャンル：グルメ・スイーツ ,