Editors’Picks

ミシュラン・ビブグルマン8年連続獲得！ソウル発コムタンスープ専門店「オクドンシク」8/7 Open！

[リスヴェル編集部]

ミシュラン・ビブグルマンを8年連続で獲得したコムタンスープの専門店「옥동식 Okdongsik」（読み：オクドンシク）が、東京都新宿区大久保に2025年8月7日（木）にオープンする。素材の“純粋な旨味”を追求した、心と身体に染み渡る、澄んだ一杯がついに日本初上陸。オクドンシクは、2017年に韓国ソウルでスタートした人気の韓国料理「コムタンスープ」の専門店。「Essence of........（2025年8月1日）

エリア：アジア  > 韓国 / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Travel News

オーシャニアクルーズがレッドジンジャーのメニューに 日本の繊細さとペルーの大胆さを融合させたニッケイ料理を導入

[ノルウェージャン・クルーズライン・ホールディングス・リミテッド]

美食と寄港地の魅力を追求し世界を牽引するオーシャニアクルーズが日本とペルーの食文化を融合させたニッケイ料理新メニュー12品を発表。各船内のパンアジア料理レストランレッドジンジャーで新たに採用されます。ペルーの味と洗練された日本料理の技術と味が海上で見事に一つに融け合い、メニューの幅がこれまで以上に広がります。ニッケイ料理の起源は19世紀末に遡ります。日本からペルーへ移住した人々が、現地の食材........（2025年7月25日）

エリア： / ジャンル：グルメ・スイーツ , 乗り物（レンタカー・クルーズ・鉄道） , 旅行準備

Editors’Picks

海底で熟成するワイン─イタリアとフランスが挑む“海ワイン”の革新プロジェクト

[リスヴェル編集部]

イタリア・トスカーナ州とフランス・コートダジュールという地中海を代表する2つのワイン産地が、革新的なワイン熟成プロジェクトを共同でスタートさせた。トスカーナ沖とコートダジュール沿岸の海底にワインボトルを沈め、一定期間海中で熟成させるという取り組みで、その名も「Tiramisu（ティラミス）」。海の力を活用して新たな味わいを引き出す、これまでにない試みに注目が集まっている。このプロジェクトは、........（2025年7月25日）

エリア：ヨーロッパ  > イタリア / ジャンル：グルメ・スイーツ , 

Editors’Picks

英国の夏に思いを馳せる帝国ホテル東京の『英国フェア 2025』（7/1〜8/31）
期間：2025年7月1日から 2025年8月31日まで
[リスヴェル編集部]

帝国ホテル 東京は、「英国の夏」をテーマに、料理やイベントを通じて英国文化を楽しむ『英国フェア 2025』を7月1日（火）から開催しており、8月31日（日）までの期間開催する。『英国フェア........（2025年7月10日）

エリア：アジア  > 日本  > 東京 / ジャンル：グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設 , 

Travel News

ル・ムーリス セドリック・グロレのフローズンアフタヌーンティー
期間：2025年7月1日から 2025年8月31日まで
[ドーチェスター・コレクション]

ル・ムーリス、ドーチェスター・コレクションは、本格的な夏の到来に合わせ、パリの涼を感じる「フローズンアフタヌーンティー」をスタートしました。セドリック・グロレとフランソワ・デエの両シェフがタッグを組み、７月１日から8月31日までレストラン「ル・ダリ」にて新しいティータイムをお届けします。フルーツを使用したスイーツで有名なグロレとデエは、ユズ、パッションフルーツ、ココナッツを丁寧にくり抜き、滑........（2025年7月2日）

エリア：ヨーロッパ  > フランス  > パリ / ジャンル：ホテル・宿泊施設 , グルメ・スイーツ , 

World Events

バルバドス・フード＆ラム・フェスティバル
期間：2025年11月6日から 2025年11月9日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

カリブ海の西インド諸島内の小アンティル諸島東端に位置し、英連邦王国の一国たる立憲君主制国家であるバルバドスは、島全体が珊瑚礁でできている美しい島です。この最高に美しい景色を楽しめる場所で4日間にわたって開催されるのがバルバドス・フード・アンド・ラム・フェスティバルです。著名な美食家、セレブリティシェフ、ラム酒を使ったスピリッツのエキスパートがバルバドスに集結し、最高の食事、ラム酒、そしてカリ........（2025年7月1日）

エリア：中米・カリブ海  > バルバドス / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 観光情報・観光局・現地便り

World Events

光州キムチ祭り
期間：2025年10月31日から 2025年11月2日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

光州キムチ祭り（クァンジュセゲキムチムンファチュッチェ）は、光州の中外公園一帯で韓国のキムチ文化を体験し、楽しむことができる食文化祭りです。美しい自然と深い歴史を持つ無等山や遺跡地、伝統文化などの観光資源が豊富な光州で、世界に韓国のキムチを広くアピールするために光州世界キムチ文化祭りが開催されます。お祭りは、「見る祭り」と「体験する祭り」から構成されています。「見る祭り」では、韓国伝統キムチ........（2025年7月1日）

エリア：アジア  > 韓国  > 光州（クァンジュ） / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 

World Events

バージニア州ノーフォークの「タウン・ポイント・バージニア・ワイン・フェスティバル」
期間：2025年10月18日から 2025年10月19日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

バージニア州はワインの州と言えるほど、チェサピーク湾沿岸からブルーリッジ山脈まで、州内の至る所に200カ所を超えるワイナリーが点在する。アメリカ国内でも5番目に大きいワイン生産の州だ。そのため、数多くのワイン・フェスティバルが開催されるが、ノーフォークのワイン・フェスティバルを紹介しよう。2025年で37回目を迎える「タウン・ポイント・バージニア・ワイン・フェスティバル（Town Point........（2025年7月1日）

エリア：アメリカ合衆国（本土）  > バージニア州 / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 

World Events

マサチューセッツ州「ウェルフリートのオイスターフェスト」
期間：2025年10月18日から 2025年10月19日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

25回目を迎える「オイスターフェスト（Wellfleet........（2025年7月1日）

エリア：アメリカ合衆国（本土）  > マサチューセッツ州 / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 

World Events

コロラド州デンバー「グレート・アメリカン・ビール・フェスティバル」
期間：2025年10月9日から 2025年10月11日まで
[世界のイベント（リスヴェル編集部）]

コロラド州の州都デンバーのコロラド・コンベンション・センターで開催される「グレート・アメリカン・ビール・フェスティバル（Great American Beer........（2025年7月1日）

エリア：アメリカ合衆国（本土）  > コロラド州  > デンバー / ジャンル：イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ ,