アスパラガスの祭典・イヴァンチツェ
2023年5月19日～21日
チェコ第二の都市ブルノの近く、アール・ヌーヴォーの巨匠アルフォンス・ムハの出身地イヴァンチツェとその周辺は、かつてアスパラガスの産地として有名だった。イヴァンチツェで毎年5月後半に開催される祭典では、地元のレストランがアスパラガスを使用したメニューや様々な特別料理を提供する。

フレッシュフェスティバル　5都市で開催
おいしい食べ物と飲み物を楽しめるチェコ最大のグルメフェスティバルのひとつで現代的なガストロノミーが並ぶ。分子ミクソロジー、エクストリームケータリング、昆虫食など、非日常的で冒険的なガストロノミーを提供するレストランが登場するのも特徴。フェスティバルエリアには、世界中のチェコ料理や外国料理を提供する屋台が並び、料理ショーやチェコ料理人による料理ワークショップなどのエンタメも充実。

2023年5月19日～20日　フレッシュフェスティバル　プルゼニュ
2023年5月26日～27日　フレッシュフェスティバル　オロモウツ
2023年6月2日～3日　　フレッシュフェスティバル　ブルノ
2023年6月9日～10日　 フレッシュフェスティバル　パルドゥビツェ
2023年6月16日～17日　フレッシュフェスティバル　リベレツ

マグダレナ・ドブロミラ・レッティゴヴァーの食の祭典・リトミシュル
2023年5月20日～21日
チェコで最も有名な料理人マグダレナ・ドブロミラ・レッティゴヴァーにちなんだイベント「マグダレナ・ドブロミラ・レッティゴヴァーの食の祭典」がリトミシュルで開催される。地元レストランの特別料理が食べられるほか、スヴィーチコヴァー・ナ・スメタニェ(牛サーロインの野菜クリームソースがけ)やバーボフカ(ケーキ)や鍋で煮込んだグラーシュ(牛肉のパプリカ煮込み)を競うコンテストなどが催される。（リトミシュル写真：archiv CMP)

ドチェスナー：ジャテツ・ビール祭り
2023年9月1日～2日
ドチェスナー・イン・ジャテツは、1004年に設立された都市ジャテツが最も盛り上がるホップとビールの祭典。チェコ・ジャテツ産のホップは、その品質の高さから世界中でビール醸造に使用されており、日本では「ザーツ産ホップ」として良く知られている。お祭りの始まりは最後のホップ収穫の終了を祝うもので、伝統的に9月の第1週に開催される。

秋のブドウ収穫祭 - チェコ各地で開催
ビールが有名なチェコだがワインも作られている。ワイン生産の中心地モラヴィアを筆頭に、チェコ各地でブドウ収穫祭が秋に行われる。この時期のイベントの中でも最も人気があるのが、ズノイモ葡萄収穫祭(9月8日～10日)やミクロフのパーラヴァ葡萄収穫祭(9月8日～10日)。その他、プラハやムニェルニーク、カルルシュテイン、チェスキー・クルムロフなどボヘミア地方でも開催される。
（ミクロフ写真：Kojin / shutterstock.com)