2013年4月27日、米国カリフォルニア州モントレーにある「モントレーベイ水族館（Monterey Bay Aquarium）」に新しいレストラン「シンディズ・ウォーターフロント（Cindy’s Waterfront）」がオープンした。

シンディズ・ウォーターフロントは、カリフォルニア州のもっとも著名なシェフのひとりであり料理研究家でもあるMs. Cindy Pawlcynプロデュースによるレストラン。シンディとエグゼクティブ・シェフのMr. Jeff Rogersが考案したメニューには、地元で採れた新鮮なシーフードやオーガニック食材がふんだんに使用されている。料金も手頃で、レストランから海を眺める景色も素晴らしい。営業時間は午前11時から午後3時まで。

モントレーベイ水族館は、1984年、歴史あるキャナリーロウの缶詰工場跡地に開館した世界的に知られている水族館。年間の来館数は180万人に及ぶ。巨大な屋内展示水槽は世界最大級の大きさで、ウミガメ、マンボウ、サメ、エイ、マグロなど、30万種類以上もの海洋生物を生きたまま自然に近い状態で展示している。ビル3階分にも相当する海草の森、クラゲなどの小さな海洋生物によって作られる宝石箱のような美しさが印象的だ。ゲームやアクティビティも豊富にあるので家族で楽しめる。また、モントレーベイ水族館は、海洋生物の保護活動に積極的に取り組んでいる。モントレーベイ水族館は、サンフランシスコの南約200km、ロサンゼルスの北約600kmに位置している。

モントレーベイ水族館
営業時間：　午前10時〜午後6時
住　　所：　886 Cannery Row, Monterey, California 93940
http://www.montereybayaquarium.org/