隈研吾氏のデザインによる畑の中のトレーラーバー「FARM Bar NEMU」オープン
期間:指定なし
[リスヴェル編集部]2019年09月 3日公開

エリア:アジア  > 日本  > 北海道 / ジャンル:ナイトライフ , 

2018年11月に開業した「メムアースホテル(MEMU EARTH HOTEL)」は、ホテル内ファームで栽培するハーブや野菜を使ったオリジナルドリンクなどを提供する宿泊者専用のバー「FARM Bar NUMU」を建築家の隈研吾氏とアウトドアブランド〈スノーピーク〉が共同開発したモバイルハウス「住箱」を活用してオープンした。

オリジナルカクテル
ミントの原種と言われるイエルバブエナを使った「自家製ミントのプレミアムモヒート」(¥1,200)。野性味溢れる力強い香りが持ち味のイエルバブエナは、本場キューバのモヒートには欠かせないハーブ。文豪ヘミングウェイも愛した本格派モヒートの味わいを気軽に楽しめる。また、アルコールが苦手な人には「自家製しそヴァージンモヒート」やオリジナルのコーヒーを使った「メムアースブレンドトニック」(各¥700)など、ノンアルコールカクテルも用意。

メムアースホテルは、「地球に泊まり、風土から学ぶ」をコンセプトとする地域資源と人との共生について考え、体験とデータ化を通じて世の中に発信していくプロジェクト型のホテル。

メムアースホテル(MEMU EARTH HOTEL)
089-2113 北海道広尾郡大樹町芽武158-1
tel: 01558-7-7777
http://memu.earthhotel.jp/

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