フランス観光開発機構によると、ボルドー地方のワインシャトーと提携したユニークなワイン醸造を学ぶ体験に加え、自分だけのオリジナルなボルドーワインを作る「Make you own wine」コースがある。

B-Winemaker Bordeaux社が実施しているこのMake you own wineコースの所要時間は約2時間30分。自分自身でオリジナルワインを作る事でより深くワインの世界を知る事ができる。コースの内容は次の通り。

・ワインシャトー、ワインカーヴ（ワイン貯蔵庫）の見学・歴史を学ぶ
・ボルドーワインを造り出すブドウの主な品種メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンなどのテイスティングとワイン作りの知識を得る
・アロマ、タンニン、色を調整しながらアッサンブラージュ（ブドウ品種の調合）を行い、自分のワインの味を決める
・ボトリング、コルクで栓をする
・ラベリング

ワインシャトーは、家族経営のシャトーから有名なシャトーまで合計6ヵ所
Château Haut Sarpe　シャトー・オー・サルプ (サン＝テミリオン　グラン・クリュ・クラッセ)
Château Le Castelot　シャトー・ル・カステロ (サン＝テミリオン　グラン・クリュ)
Château Le Grand Verdus　シャトー・ル・グラン・ヴェルデュ (ボルドー・シュペリュール)
Château Pape Clément　シャトー・パプ・クレマン (ペサック・レオニャン)
Château Monbrison　シャトー・モンブリゾン (マルゴー)
Château Saint Ahon　シャトー・サン・タオン (オー・メッドック)

コースの最後にはシャトーのワインと飲み比べ。自作ワインの味はプロが作るシャトーのワインにも劣らない？！

コースの参加料金はシャトーによって異なる。1人当たりの目安は69～99ユーロ。見学は随時行っているが事前の予約が必要。見学はフランス語か英語。

B-Winemaker Bordeaux
Phone: +33.6 65 74 14 66
Email: contact@b-winemaker.com
Official website: http://www.b-winemaker.com