ザ・ペニンシュラ東京は、2026年7月13日（月）から9月13日（日）までの2か月間、1階コンチネンタルダイニング「ザ・ロビー」にて、グループ内のザ・ペニンシュラバンコクが展開するタイ料理レストラン「ティプタラ」とのコラボレーションダイニング『テイスト・オブ・タイ』を開催する。

テイスト・オブ・タイは、世界12都市に展開するザ・ペニンシュラホテルズが各都市の食体験を東京で紹介するダイニングプロモーションの一環として毎年開催されており、今年で3年目を迎える。ザ・ロビーは「世界が東京と出会い、東京が世界と出会う場所」をコンセプトとするザ・ペニンシュラ東京の中心ダイニングで、朝食からディナーまで多様なニーズに対応するとともに、バルコニーからの生演奏が彩る優雅なひとときが楽しめる空間として知られる。

今回来日する新シェフ、スリンルック・ブーンチュアイ氏は、バンコクの名門ホテルなどで15年以上のキャリアを積んだ女性シェフ。2022年にザ・ペニンシュラバンコクでのキャリアをスタートし、2025年より「ティプタラ」の指揮を担うようになった。タイ料理の伝統と本来の魅力を大切にしながら、精緻な技術に裏打ちされた洗練された表現で料理を仕上げ、香り高いハーブやスパイスが織りなす繊細かつ奥深い味わいで国内外から高い評価を得ている。

企画開催中、タイの伝統的な料理に現代的なエレガンスを加えたアラカルト約15種類のほか、3品または4品のプリフィックスコースを用意する。アラカルトのハイライトには、タイ東北部イサーン地方の食文化に着想を得た「ナムトック コー ムー ヤーン（豚肩ロースのグリル・イサーン風スパイシーサラダ）」、蟹肉とチャプルーリーフを使った「ゲーン ガティ バイチャプルー（南タイ風ココナッツミルクカレー）」、「ゴーン ヤイ トード クラティアム（大海老のガーリックフライ）」などが並ぶ。プリフィックスコースは前菜からデザートまでそれぞれ3種類から自由に組み合わせを選べる形式で、期間中にメニューを替えて何度でも楽しめる点も魅力のひとつ。3品コース7,000円、4品コース9,000円（税・サービス料込み、アラカルト2,800円〜）。オリジナルタイカクテルやモクテル、シンハービールも提供される。

ティプタラはチャオプラヤー川のリバーサイドに位置するレストラン。「水上の楽園」を意味するその名の通り、タイの古都アユタヤから運ばれたチーク材で建てられた伝統的な空間の中でバンヤンツリーに包まれながら本場のタイ料理を提供している。

【開催概要】
名　称：テイスト・オブ・タイ（ザ・ペニンシュラ東京×ティプタラ）
日　時：2026年7月13日（月）〜9月13日（日）
　　　　プリフィックスコース　午前11時30分〜午後2時30分（午後2時LO）／午後5時〜午後9時（午後8時LO）
　　　　アラカルト　午前11時30分〜午後9時（午後8時30分LO）
料　金：プリフィックス3品コース 7,000円、4品コース 9,000円、アラカルト 2,800円〜（税・サービス料込み）
場　所：ザ・ペニンシュラ東京 1階 コンチネンタルダイニング「ザ・ロビー」
予約・問合せ：03-6270-2888 ／ thelobbyptk@peninsula.com
公式サイト：https://www.peninsula.com/ja/tokyo/special-offers/dining/tastes-of-thailand