クヒオ通りの新名所ワイキキマーケット内にレストラン「オリリ・ワイキキ」が2023年6月22日にオープンした。

オリリ・ワイキキは、ハワイのユニークで豊かな食文化の象徴である「ミックスプレート」の味をモダンにした国際色溢れるローカルの料理。ハワイ産の食材をふんだんに使った料理や、ローカルスイーツをおしゃれにアレンジしたデザート、見た目も楽しいハンドクラフトカクテルなど、魅惑的なメニューが揃う。グルテンフリーやヴィーガンのメニューもあり、どの料理にもハワイと地元の食文化を感じることができるように工夫しているのが特徴。

オリリのドリンクメニューは、コーポレート・ミクソロジストのヘイリー・バーキー氏が担当。フードメニューと同様に、ローカルのフレーバーと材料、食文化に敬意を払ったシグネチャーカクテルがおすすめ。

広々とした店内は、活気がありながらもリラックスできるスタイリッシュな空間で、ひとりでも楽しめるカウンターやバー、デートにぴったりのテーブル、家族連れや少人数のグループにも利用しやすいボックス席など、個性的なダイニングエリアがいくつもあり、床から天井まで広がる窓からはクヒオ通りを見渡すことができる。

レストランのエントランスを出てすぐの場所、2階アトリウムの上に吊り下げられたアートは、ハワイのアーティスト、カイリ・チュン氏のオリジナル作品で作品名は「オリリ」。レストランの店名にもなったオリリには、ハワイ語で"輝く、きらめく、キラキラ光る"などの意味がある。

オリリ・ワイキキのシニアシェフであるハワイ出身のブレントン・リー氏は、マンハッタンのエステラやアルトパラディーソでシェフとしての修行を積み、ニューヨークのトライベカ・グリルではエグゼクティブシェフ、ハワイに戻ってからはカポレイのマッドベネやDBグリルのヘッドシェフとして活躍した。

オリリ・ワイキキ（ワイキキマーケット内）
住　所：2380 Kuhio Ave., Honolulu, HI 96815
電　話：(808) 532-6420
営　業：4:00 PM - 10:00 PM
予　約：オープンテーブルまたは電話
ウェブサイト： https://www.oliliwaikikihawaii.com
インスタグラム: @oliliwaikiki