ダイヤモンドヘッドを望むクイーン カピオラニ ホテルの3階にあるオープンエアのレストラン「Deck.（デック）」は、新型コロナウイルス感染症パンデミック以降休止していた平日のブレックファーストを4月15日より再開し、また5月1日から週末ブランチ用に新しいメニューが登場した。

新しいブランチメニューは、新鮮なハワイ産の食材をふんだんに使い、アメリカとヨーロッパの定番朝食を現代風にアレンジした7種類を用意。イングリッシュマフィンの上にソテーしたケールとポーチドエッグ、滑らかなモルネーチーズソースで仕上げた上品な味わいの「エッグ・フロレンティン」や、サワードゥブレッドの上にアボカドペーストとポーチドエッグ、チェリートマトとラディッシュをトッピングした「アボカドトースト」もシェフ自慢の一品。また、カクテルやビールと一緒に楽しみたい「スモークサーモン・リエット」や、ゆずペッパータルタルとの相性が抜群のフィッシュフライサンドイッチの「キャットフィッシュ・ポーボーイ」などを揃えている。

また、週末のブランチ限定カクテルも見逃せない。フランス産ウォッカのグレイグースを使った爽やかな味わいのカクテルは、ホワイトピーチローズマリ、ウォーターメロンバジル、ストロベリーレモングラスの3種があり、フルーティーで軽やかな味わいは週末のリフレッシュ気分を高揚させる。

Deck.（デック）
住　所：　150 Kapahulu Ave., Honolulu, HI 96815 クイーン カピオラニ ホテル3階
電　話：　808-931-4488
営　業：　ブレックファースト 7:00 am – 11:00 am（月、水〜金）
　　　　　週末ブレックファースト&ブランチ7:00 am – 2:00 pm（土＆日）
　　　　　ディナー 3:00 pm – 9:00 pm （月、水、木、日）、3:00 pm – 9:30 pm（金＆土）
　　　　　ハッピーアワー 3:00 pm – 5:00 pm（月、水〜日）
定休日：　火曜日
駐車場：　ホテルのバレーパーキングは駐車台数に制限があり先着順（ホノルル動物園のパーキングを1時間$1.50で利用可）
公式サイト（予約）：https://deckwaikiki.com