ワイキキのシーサイド通りとクヒオ通りの角にある「デュークス・レーン・マーケット＆イータリー」は、ハワイ産の生鮮食品やグルメを豊富に取揃えたマーケットと国際色豊かなダイニングが楽しめるワイキキ最新のグルメスポット。この中に店舗をかまえる「スピットファイヤー（SPITFIRE）」が内装リニューアルを終え、拡充された新メニューの提供を開始した。

朝食の新メニューには、アルティメットハッシュブラウン、キムチ炒飯、ブレックファストブリトー、好きな具材を選んでカスタムできるオムレツなどが登場。作りたてのフレッシュな朝食を屋内外のイートインスペースやテイクアウトで楽しめる。揚げたてマラサダはシナモンシュガーとハウピア入り2種類。朝食朝食は午前6時30分から10時30分まで。

オールデーメニューには、新たにローカルプレートランチが加わり、バターガーリックシュリンプ、ココナッツシュリンプ、ガーリックフレッシュアヒ、ハンバーガーステーキ、ロコモコスープリームなどのローカルに人気のメニューが揃う。スピットファイヤー自家製のスパイスで香ばしく焼き上げたロティサリーチキンには、ホールチキンとマッシュポテトとサラダをセットで持ち帰りできるファミリーパックも新登場。

新鮮なマグロを使用するポケ丼は、レギュラーとラージサイズ、白米または玄米、2種類のポケから選べ、量り売りのポケの販売も開始。グルテンフリー醤油を使用した“たまりアヒポケ”も新メニューに加わった。スピットファイヤーの看板メニューでもあるフラットブレッドピザは、薄生地をカリッと焼いた大きめサイズで具沢山。3種のチーズ、ペパロニ、BBQチキン、マルゲリータ、ハワイアン、マッシュルーム、ベジタリアンの7種類から選べる。

自家製のバンズとソースに上質なビーフパティの相性が抜群と評判のバーガーメニューもグレードアップ。オニオンリングとBBQソース、スイスチーズを挟んだパニオロバーガー、地元産の100%ナチュラルビーフを使用したクノアバーガー、植物由来のビヨンドバーガー、チキンサンドイッチやローストビーフのフレンチディップのほか、チーズステーキやホットパストラミ、BBQプルドポークなども加わり充実したメニューに。

スピットファイヤー
場　所：　デュークス・レーン・マーケット＆イータリー内
営　業：　午前6時30分〜午後8時30分（無休）
※ 公式サイトによるとコロナ禍の影響なのか午前10時30分〜午後10時30分と記載されているのでご注意を！
公式サイト：　https://www.dukeslanehawaii.com/duke-dines/spitfire/