日本の人気居酒屋『塚田農場』がハワイデビュー
期間:指定なし
[リスヴェル編集部]2017年03月28日公開

エリア:ハワイ  > ハワイ州(米国)  > オアフ島 / ジャンル:グルメ・スイーツ , 

現在日本全国に150店を展開する人気居酒屋チェーン『塚田農場』のハワイ1号店「塚田農場ファーマーズキッチン」がハワイコンベンションセンター近くにオープンした。地元の契約農園で栽培された食材を直接テーブルに届ける“ファーム・トゥ・テーブル”をコンセプトに、時代の流れを反映した新鮮で高い品質の和食を提供する。

メニューは、鍋物、冷菜小皿、温菜小皿、サラダ、大皿、御飯、ラーメンの7つに分かれ、いずれも鶏肉と野菜が主食材。鍋物にはコラーゲンがたっぷり入った鶏ガラスープの美人鍋5種類(鶏と野菜のオリジナル、スパイシー、牛すき、レモンとパクチー、トマト)を用意。

冷菜小皿は、人気のチキンヴェジータコスや辛みの効いた甘酸っぱいハマチのハラペーニョカルパッチョなどで、温菜小皿には、鶏明太春巻き、椎茸つくね南蛮、鰻とクリームチーズのオムレツなどを取り揃える。大皿メニューには、ハラペーニョ味噌ステーキ、トマトハンバーグ、ケールの肉巻きなど牛肉をフィーチャーした料理で、御飯・ラーメン類は、野菜味噌ラーメン、鶏白湯味噌ラーメン、鰻の蒲焼きチャーハンなどをラインナップ。

塚田農場ハワイ店では、ハワイ産の新鮮な食材を可能な限り使い、鶏肉はハワイ島のプナチックス産を新鮮なまま冷蔵で取り寄せ、野菜はアルーンファーム、マウイ・ファーマーズ・コーオペラティブ・エクスチェンジ、カネシロ・ファームをはじめとするオアフ島、マウイ島、カウアイ島の10園以上の契約農園から仕入れる。

塚田農場ファーマーズキッチン(Tsukada Nojo Farmer’s Kitchen)
住  所:1731 Kalakaua Avenue, Honolulu, HI 96826(ハワイコンベンションセンター近く)
電話番号:808-951-4444
営業時間:月~土曜17:00〜22:00(ラストオーダー21:00) ※ 平日のみランチあり
     4月10日以降の営業時間
     営業時間(ランチ):11:30-14:00(月曜-土曜日)、12:00-15:00(日曜日)
     営業時間(ディナー):17:00-23:00(月曜-木曜日)、17:00-24:00(金曜・土曜日)、17:00-22:00(日曜日)
座席数 :148席
企業サイト:http://www.apcompany.jp/news/2017/02/22-4.php

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