世界屈指のリゾート、ワイキキのビーチフロントに建つ「モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート＆スパ」に新しいワインバー「ヴィンテージ1901」が中庭のバニヤン・ツリーを見渡すベランダにオープンした。

ヴィンテージ1901の最大の特徴は、マスター・ソムリエ、パトリック・大久保が収集したワインコレクション。世界の多彩なワインを旅するように試すことが出来る。また、ワインに4種類のパンチのきいた柑橘フレーバー、グレイグース・ウォッカを加えたシグネチャー・カクテル「サッシー・スパイクド・サングリア」はお勧めのカクテル。

さらに、ビーチハウス・アット・ザ・モアナのシェフ、デイヴィッド・ルケラによる代表的なメニュー「トラウト・ロー（鱒の魚卵）海苔をかけたホームメード・ポテトチップスとスモーク・クレームフレーシュ添え」はワインに相性が良い。その他にもワインやカクテルのペアリングに最適な料理が揃っている。

充実したワインコレクションだけでなく、異なる種類のワインをテイスティングできる「ワインフライト」やヴィンテージ1901のシグネチャー・カクテル、最近流行のハワイのクラフトビールと共に、シェフ、デイヴィッド・ルケラの至福の料理を堪能してみてはいかがだろう。ディナーの前に立ち寄るバーとしても理想的だが、ワイキキのサンセットを臨みながら今日一日の楽しい出来事を語るのは最高の時間となるだろう。

Vintage 1901（ヴィンテージ・ナインティーン・オー・ワン）
営業時間：　午後5時〜10時
ピアノ生演奏： 午後6時30分〜9時30分
メニュー：　http://jp.moana-surfrider.com/PDF/Vintage1901Menu4-8-15.pdf