ワイキキビーチを目の前に望む立地で親しまれている「ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ」が、開業50周年を迎える節目に、館内のディナービュッフェレストラン「ザ ビュッフェ アット ハイアット」を2026年６月26日にリニューアルしました。パシフィックリム（環太平洋地域）料理とハワイの豊かな食文化をさらに取り入れた新しいメニューを用意し、ワイキキの精神を映し出すダイニングとして新たなスタートを切ります。

これまでコリアンBBQを中心に展開してきたビュッフェスタイルを一新し、ハワイの文化とパシフィックリム料理を軸としたラインアップへとシフトしたオープンエアの海が見えるレストランでは、パシフィックリム料理のコンセプトのもと、日本や中国、アラスカなど太平洋を取り巻く国々の料理も取り入れ、多彩な食文化を一度に味わえる構成となっています。

新設される「ルアウエリア」では、フリフリチキンやカルアピッグ、ラウラウといったハワイの代表的な伝統料理をはじめ、ハパポケ（ミックスを意味するハワイ語「ハパ」のとおり2種類の刺身入りのポケ）やノースショア・ガーリックシュリンプなどの料理も充実しています。ローズマリー＆ハワイアンソルトを効かせたプライムリブとローストポークロインが楽しめるカービングテーブル、その場で仕立てる手巻き寿司、アラスカ産スノークラブレッグス、甘辛い醤油だれのシグネチャーフライドチキンなど、これまで親しまれてきた定番メニューも引き続き提供します。

ホテルの料理・料理・飲食運営部門ディレクター、ジェフ・ゾンバティは、「この場所を特別なものにしている人々や文化、地元食材を称える形でビュッフェを再構築しました。その一方で、お客様が期待される品質、メニューの豊富さ、そして温かいおもてなしを引き続き提供してまいります。私たちは、お客様、地元の人々、当レストランをご利用いただくすべての方々に、つながりを育み、心に残る思い出となるような意義深い体験を創出することに注力しています。」と述べています。

あわせて、リゾート内では50周年を記念したセルフィーウォールの設置や、50周年記念のロゴグッズ販売なども開始され、ダイニングのリニューアルと合わせて節目の年を祝う特別な体験を提供しています。

【ザ ビュッフェ アット ハイアット 概要】
レストラン：「ザ ビュッフェ アット ハイアット」（ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ内ダイヤモンドヘッドタワー３階）
営業時間：毎日17:00～21:30（ラストシーティング21:00）
料　　金：大人89.99ドル／子供（6～12歳）44.99ドル／子供（5歳以下）14.99ドル
予　　約：ザ ビュッフェ アット ハイアット ウェブサイト　https://www.buffetathyatt.com
住　　所：2424 Kalakaua Avenue, Honolulu, HI 96815
電　　話：+1-808-923-1234
公式サイト：館内ダイニング詳細　https://www.hyatt.com/hyatt-regency/ja-JP/hnlrw-hyatt-regency-waikiki-beach-resort-and-spa/dining