2017年度の世界のベストレストラン50リストを発表
期間:指定なし
[リスヴェル編集部]2017年04月27日公開

エリア:指定なし / ジャンル:グルメ・スイーツ , 

2017年度「世界のベストレストラン50」がオーストラリアのメルボルンで4月5日に開催された表彰式で発表された。米国ニューヨークにある「イレブン・マディソン・パーク(Eleven Madison Park)」が初めて1位の栄誉に輝いた。

記念すべき15周年を迎える世界のベストレストラン50の2017年度のリストには新たに6店のレストランがランクインし、3店がカムバックを果した。また、アジアからは日本とタイからの各2店含む計7店がトップ50入りした。2017年のリストは、5大陸22カ国より選出されたレストラン50店から構成され、世界の食と文化の多様性が表れる形となった。

今回初めて世界のベストレストランの称号を手にしたイレブン・マディソン・パークは、「北米のベストレストラン賞」のタイトルも同時に獲得。レストランの共同オーナー、ウィル・グィダラ氏とスイス出身のシェフ、ダニエル・ハム氏は「キッチンとダイニングルームとの間の敷居を低くすることで、ファイン・ダイニングに楽しさの要素を加え、マディソンパークを見下ろすアール・デコ建造物内にある店舗では、季節ごとに変わるテイスティング・メニューにニューヨークの豊かな歴史と食の伝統を反映している」と述べている。

また、2017年2月に発表された「アジアのベストレストラン50」で3年連続の首位の座に輝いたバンコクの「ガガン(Gaggan)」が2016年の23位から大幅に順位を上げ7位に入り、「アジアのベストレストラン賞」を受賞。2016年32位にランクインしたシンガポールの「レストラン・アンドレ(Restaurant Andre)」も大幅に順位を上げ14位に、また、東京・南青山の「なりさわ(NARISAWA)」が18位、香港の「アンバー(Amber)」が24位、バンコクの「ナーム(Nahm)」が28位、中国・上海のポール・ペレ氏率いる「ウルトラバイオレット(Ultraviolet)」が41位にそれぞれランクインしたほか、ミーレ社がスポンサーを務める「注目のレストラン賞」を2016年に受賞した東京の「傳(でん)」が45位に入った。

受賞レストランのリストを含むすべての結果は以下のウェブサイトを参照
http://www.theworlds50best.com/

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