香港の美食シーンが、今アジアで大きな注目を集めています。2025年3月25日にソウルで開催された「アジアのベストレストラン50」の授賞式にて、香港のレストラン「The Chairman」と「WING」が、それぞれ2位・3位にランクイン。昨年から順位を上げ、トップ3のうち2つを香港が占める快挙となりました。

さらに「WING」のオーナーシェフ、ヴィッキー・チェン氏は、アジアのシェフたちの投票によって選ばれる「Inedit Damm Chefs’ Choice Award」も受賞。料理界からの厚い信頼を示しました。

この栄誉に先立ち、2024年に発表された「アジアのベストバー50」では、香港の「Bar Leone（バー・レオーネ）」が第1位に輝き、香港のバーとしては初のトップを獲得。香港のホスピタリティ業界に新たな歴史を刻みました。

この12ヶ月間で、レストラン・バー両部門においてトップランク入りを果たした香港。世界中のグルメたちが注目する“美食の都”として、その地位を確固たるものとしています。

今、世界が注目する「The Chairman」「WING」「Bar Leone」をはじめとした名店を巡り、活気あふれる香港のダイニングシーンを体感してみてはいかがでしょうか。

＜香港の受賞店一覧＞
■アジアのベストレストラン50 2025（香港）
・The Chairman（2位）
・WING（3位）
・Caprice（18位）
・Neighborhood（21位）
・MONO（24位）
・Estro（32位）
・Andō（41位）

■アジアのベストバー50 2024（香港）
・Bar Leone（1位）
・COA（4位）
・ARGO（9位）
・The Aubrey（10位）
・Darkside（17位）
・The Savory Project（19位）
・Penicillin（24位）
・Quinary（26位）
・Mostly Harmless（45位）