香港のグルメシーンは、かつてないほど活気を帯びてきています！この街で愛されている定番のレストランに加え、新しいレストラン、ビストロ、バーがウォーターフロントに次々と誕生し、昼夜を問わず、名高いビクトリア・ハーバーの美しい眺望とともに、素晴らしい料理を提供しています。ランチタイムには港を行き交うスターフェリーを眺め、夕方には美しい黄昏時を満喫し、日没後には 「シンフォニー・オブ・ライツ」のショーを鑑賞することができます！

ウォーターフロントの新しいレストランとバーをご紹介します！

■尖沙咀（チムサアチョイ）
Darkside
「2022年 アジアのベストバー50」で13位にランクイン
https://www.darkside.hk/
九龍側ウォーターフロントの観光スポット「アベニュー・オブ・スターズ」すぐ上のホテル、「ローズウッド香港」にあるカクテルバー。この「ダークサイド」には、香港島の壮大なスカイラインを一望できる落ち着いたテラスが設けられています。ラム、ウィスキー、カルバドスなどのダーク・スピリッツの豊富なメニューに加え、クラシックなカクテルや香港の味にインスピレーションを得たカクテルを現代的にアレンジして提供しています。


Hue Dining
https://huedining.com.hk
息を呑むような美しい香港島のスカイラインに黄昏時の温かな光が差し込む景色に浸るなら、「Hue Dining」がお勧めです。フエ・ダイニングは、2019年にリニューアルオープンした香港芸術館（HKMoA）内にあるモダンなオーストラリアレストランで、壁一面のパノラマウィンドウからは煌めくハーバーを一望することができます。

胡同 (Hutong）
https://hutong.com.hk/
2021年末にH Zentreの18階に移転した「胡同」では、床から天井まで広がるウィンドウから世界的に有名なハーバービューを見ることができます。また、ビクトリア・ハーバーで毎晩開催される壮大なマルチメディア・ライトショー「シンフォニー・オブ・ライツ」の全景も楽しむことができます。素晴らしい景色を眺めながら、中国北部料理やモダンな点心と、中国の植物からインスパイアされたカクテルをお楽しみください。