香港はクリスマスを盛大にお祝いする都市のひとつです！香港では、クリスマスと新年をリアル形式で祝う準備が進んでいます。この時期には、例年ショッピング、グルメ、エンターテインメントなど、さまざまな体験をすることができます。　

■冬の味覚
冬の味覚を味わうには、この時期が最適！冬ならではの料理とレストランを紹介します。

【煲仔飯（土鍋ごはん）】
・坤記煲仔小菜　（Kwan Kee）
香港を代表する煲仔飯（ボウジャイファン）のレストラン「坤記煲仔小菜」の明るく賑やかな店内では、炭火で炊いた熱々の煲仔飯に、スペアリブのトウチ蒸し、腸詰と卵、白うなぎなどのトッピングが添えられています。

・Chop Chop　食神叉燒
焼き物専門店「Chop Chop」では「牛ミンチの卵とじ」、「鶏肉と長芋と椎茸」、「豚ミンチの塩辛とひしの実」など、8種類の冬期限定の煲仔飯を提供しています。
https://www.chopchophongkong.com/

【ガチョウのロースト】
・鏞記酒家　（Yung Kee）
クリスマスの定番料理で「ガチョウのロースト」は、大切な人と一緒に楽しむごちそう。ヨンキーの愛称で知られる鏞記酒家は、香港を代表するレストランのひとつです。
https://yungkee.com.hk/en/home/

【火鍋】
・酒鍋 （The Drunken Pot）
まるでナイトクラブのような雰囲気の火鍋レストラン「酒鍋」。1つの鍋に5種類のスープを入れることができることで知られています。広東の伝統的な楽しみを新世代のために再構築した、新鮮でモダンな火鍋レストランです。
https://www.tdpdelivery.com/

・怡紅院火鍋料理　（Yi Hung Yuen）
香港で人気のナイトライフスポット蘭桂坊（Lan Kwai Fong）の中心部に位置する怡紅院火鍋料理は、中国の古典小説「紅樓夢」からインスピレーションを得たレストラン。ドラマチックなネオンサインが印象的でインスタグラマーにとって夢のような空間です。
https://www.yihungyuen.com/

■香港のニューイヤーカウントダウン
新型コロナウイルスの影響により昨年は中止となった香港のニューイヤーカウントダウンが、初めて西九龍文化地区のアート・パークに場所を移し、華やかなコンサートで復活します。このイベントでは、香港の人気アーティスト達のパフォーマンスや、香港フィルハーモニー管弦楽団によるクラシック演奏が行われます。新しくオープンした「M+」の巨大なファサードにはカウントダウンの時計が表示され、2022年の訪れを一斉に迎えます。日本でも、https://www.discoverhongkong.com/countdown のライブストリーミングで、素晴らしいコンサートとエキサイティングなカウントダウンの瞬間を楽しむことができますので、ぜひみなさんご覧ください！