オーストリア中北部の都市ザルツブルク。ザルツブルクの市内と近郊には10軒ほどのビール醸造所がある。ザルツブルク州内で最も古い醸造所は1475年に創立された郊外の町ハラインにある「ホーフブロイ・カルテンハウゼン」。そして今日紹介するのは、1621年に設立された古い歴史を持つミュルン修道院内にある「アウグスティーナー・ブロイ醸造所」。昔ながらの製法を守ってビールを作っており、伝統的で手作りのよさが特徴。

アウグスティーナー・ブロイ醸造所のちょっと変わった点は、ビールを味わうだけではない。先ず入口で好きなジョッキ（陶器）を選び、自分で洗う。ジョッキは1リットルと0.5リットルの2種類があり、選んだジョッキにビールを注いでくれるのだ。

アウグスティーナー・ブロイ醸造所には、美しい庭にオーストリア最大のビール専門ビアホールを備えている。ビアホールには、プレッツェル、ソーセージ、スペアリブ、大根に塩を振った軽いおつまみなど、料理の売店が沢山並んでいる。屋外のビアガーデンは、マロニエの緑が映える木の下でビールを楽しむことができる。

また、毎年8月には「アウグスティーナー・フェスティバル」を開催している。ビール、おつまみ、音楽を楽しむイベントとして、今年は8月26日から28日までの開催。入場無料。

アウグスティーナー・ブロイ醸造所では、毎週月曜日から金曜日までの午後の時間に見学ツアーも実施している。（有料：ひとり14.90ユーロ）詳細は公式サイトをチェック。

Augustiner Brauerei Kloster Mülln
住　所：　Lindhofstr. 7, A-5020 Salzburg, Austria
営　業：　午後3時〜11時（月〜金）、午後2時30分〜11時（土・日）
　　　　　休日はクリスマス、大晦日、正月
公式サイト：　https://www.augustinerbier.at/?L=1