ハワイアンテイストのグルメバーガー＆サンドウィッチレストラン「クア・アイナ」は、日本上陸15周年記念し、2013年10月までの期間限定で、ハワイの島々をイメージした4種類のハンバーガーを順次発売している。本日2月27日（水）、第2弾の「Kauai Islandモチコチキンバーガー」が販売開始だ。

Kauai Islandモチコチキンバーガーは、カウアイ島をイメージしたチキンをもち粉で揚げたふんわりサクサクのジューシーなフライドチキンを使用したバーガー。カウアイ島は、ハワイの中でも “チキンアイランド”と呼ばれるほど、鶏の多い島だそうだ。カリッと香ばしいモチコの衣とジューシーな鶏肉にたっぷりのタルタルソースをかけて、完熟アボカドをのせたオリジナルハンバーガー。

〈チキン〉鶏肉は、醤油、しょうが、にんにくに、隠し味でパプリカパウダーを混ぜたソースに4時間以上漬け込んでいる。カリッとさせるために、衣にもち粉を使用しサックリ感を楽しめる。

〈タルタルソース〉店内手作りのタルタルソースは、創業者テリー・トンプソン氏のオリジナルレシピ。ガーリックソルトやケッパーが隠し味となり、チキンとの相性も抜群。

〈バンズ〉もち粉と小麦粉を独自の配合で混ぜ合わせ、モチコチキンのフライに合うように表面はカリッと、中はとても軽い食感に仕上げた。


第二弾　Kauai Island　モチコチキンバーガー　概要
発売期間：　2013年2月27日（水）～ 5月28日（火）
価　　格：　890円（単品）