ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル

2013年9月1日から9日までオアフ島、マウイ島で開催

ハワイ州観光局フード親善大使　栗原はるみ氏も登場

今年で3回目を迎えるハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルが9月1日から9月9日までオアフ島、マウイ島で開催します。

 ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルとは、ハワイを代表するシェフのアラン・ウォング氏とロイ・ヤマグチ氏の呼びかけで2011年から開始しましたハワイで最大の食の祭典です。

ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、食の祭典のみならず、ハワイの食材を使い、地産池消を推進する「農園から食卓へ」という考えのもと、農家への支援や生産地訪問ツアーの機会、次世代のシェフを目指す料理学校の生徒が一流のシェフの下で学べる機会の提供、教育のための寄付、オアフ島のコオラウ山脈の麓で、アフプアアと呼ばれる自給自足の地域社会を形成しているハワイ先住民の生活を紹介することで、持続可能な社会を提唱するといったことを目的とし、食を通じて、ハワイの文化を伝承し、食に関しての教育を兼ねた他とは異なるユニークなフェスティバルです

今年のフェスティバルは、日本からは料理の鉄人でも有名な、ラ・ロシェルの坂井宏行氏をはじめノブワイキキの松久信幸氏、ハワイ州観光局のフード親善大使である料理家の栗原はるみ氏といった有名な方々が参加します。
9月8日、同フェスティバルの「ガールズゴットゲームプラスワン」に参加する栗原はるみ氏は、次のように述べています。「今回、ハワイ州観光局のフード親善大使として、ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルに初めて参加できることを非常にうれしく思っております。同フェスティバルは、食だけではなく、伝統文化の保護やシェフを目指す料理学校への支援、地元食材のサステイナビリティも呼びかける機会でもあり、料理家としては、非常に共感が持てるイベントであり、楽しみにしております。」

同フェスティバル参加のためのチケットを http://www.hawaiifoodandwinefestival.com/tickets から発売中です。

詳細は、http://www.hawaiifoodandwinefestival.com/node/214ご覧下さい。