最高峰のイタリアンデザインを取り入れた豪華な装飾を誇るベトナムのザ・レヴェリー サイゴンは、39階建てのコンテンポラリー複合ビル、タイムズスクエアの高層階と低層階を占めるベトナム随一のゴージャスなホテルとして常に注目を浴びています。

＜ダ ヴィットリオ サイゴン＞
ベトナムの頂点に立つイタリア料理のファインダイニング レストランとして2022年にオープンし、洗練されたイタリア料理を提供しています。豪華な雰囲気の中で見事な料理のプレゼンテーションと非の打ちどころのないサービスで、洗練された最高級のファインダイニング体験をお楽しみいただけます。
この度当ダ・ヴィットリオは世界で最も権威あるレストランランキングの１つであるラ・リスト2023においてベトナムで唯一、「トップレストラン 1000」にノミネートされました。

＊フェスティブシーズン・メニュー＊ （2022/12/24, 12/25, 12/31, 2023/1/1限定）
約56,300円 / １名
キャビアやトリュフをふんだんに使用したイタリア料理をコースでご提供します。

＜ロイヤル・パビリオン＞
本格的な広東料理を提供し、ベトナム最高峰の中国料理と評される超人気店。中華の王道のみならず、珍味も見事な調理と素晴らしいデコレーションで提供しています。シーフード好きなゲストにもご満足いただけるよう、香港スタイルを始めとした多くのセレクションをご用意し、同様にベジタリアンメニューも豊富で様々な料理を取りそろえています。

＊ロイヤル・フェスティブ・セレブレーション＊（2022/12/20〜2023/1/2限定）
約21,900円 / １名
ロブスターやフカヒレのシーフードからラム肉のガーリックソテーをランチとディナーでご提供します。

＜カフェ・カーディナル＞
フレンチをメインとしながら、西洋やアジアの料理も提供しています。オールデイ・ダイニングとして朝食とランチでは、大理石のビュッフェカウンターに魅惑的なお料理やデザートがたくさん並び、ディナータイムのアラカルトメニューでは、伝統的なフレンチが並びます。デザート・メニューにはサイゴンでも最高級のフレンチ・デザートが数多く取り揃えています。さらに、お洒落なアフタヌーンティーも毎日提供しています。

＊フェスティブシーズン・メニュー＊（2022/11/28〜12/30限定、12/24, 12/25除く）
約9,500円 / １名
トリュフの前菜で始まりローストしたロブスターと続きアンガス牛のテンダーロインをメインとした伝統的なフランス料理が並びます

＜ザ・ロング＠タイムズスクエア＞
レストランそのものが抜け道のようなザ・ロングは屋内と屋外を同時に楽しめるような作りで、道路に面したオープンテラスと48メートルの大理石カウンターが特徴的。メニューにはアジアや欧米の味もご用意。ジェラートバーには32種類ものフレイバーがあり、アジアらしいサワーソップ、紫米、塩カラメルカシューなどのフレイバーも取り揃えています。原料に用いる果物は、地元産の特別なもの以外はイタリアやフランス、チョコレートはベルギー、そして牛乳はドイツから輸入しています。

＊ニューイヤー・イブ・カウントダウン＊（2022/12/31限定）
約10,000円より / テラス席
毎年恒例のカウントダウンイベントで新年を迎えます。