米国ハワイ州ハワイ島のワイコロアに位置する「ヒルトン・ワイコロア・ビレッジ」は、今年で6回目を迎える恒例のグルメの祭典「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」のイベントのひとつとして、6コース料理を堪能する“Hot Lave, Hotter Cuisine”をヒルトン・ワイコロア・ビレッジで2016年10月22日（土）に開催することを発表しました。このイベントは、隣接するワイコロア・ビーチ・リゾートとワイコロア・ビーチ・マリオット・リゾート＆スパと協力して行われます。

この6コース料理のイベントは、伝説的な火山の島と知られるハワイ島に触発された国際的な料理の巨匠が、ハワイ島の多様な食材を使って料理を提供します。素晴らしい料理の数々と一流の飲料を取り扱う会社「Southern Glazer’s Wine & Spirits Hawaii」が厳選した特別なワインとのペアリングは、まさにキラウエア火山の溶岩が噴火するかのような衝撃的な味わいが口の中に広がっていくことでしょう。

「このイベントに注がれる才能溢れる料理のテーマは、何かすでに分かっていたかのように定義されているものでした。もっとも熱い7人のシェフが料理を提供する場所として、ハワイ神話に登場する火の女神ペレが住むビッグアイランドをおいて他にはないでしょう。ハワイ島の火山の噴火と刻々と変化する溶岩流のように、シェフが食欲に点火し、かつてないほどに“熱い”創作料理によって、新たな料理の世界を探検することができるでしょう」と、ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルの創立者であり最高経営責任者のデニス・ヤマグチ氏は述べています。

4人のシェフはジェームズ・ビアード賞の受賞者であり、また韓国からのシェフはアジアのベストレストラン2016に輝いたレストランを運営しています。7人のシェフは、「Mozza」（カリフォルニア州ロサンゼルス）のナンシー・シルバートン氏、「Fleur by Hubert Keller」（ネバダ州ラスベガス）のヒューバート・ケラー氏、「Seagrape」（マイアミ州マイアミ）のミシェル・バーンスタイン氏、「Blue Ribbon Restaurants」（ニューヨーク州ニューヨーク）のブルース・ブルームバーグ氏、そしてハンス・レンツ氏（ヒルトン・ワイコロア・ビレッジ）、ジェイソン・カネコア氏（ワイコロア・ビーチ・マリオット・リゾート＆スパ）、「Ryunique」（韓国ソウル市）のテファン・リュ氏です。

ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル“Hot Lave, Hotter Cuisine”
日　時：　2016年10月22日（土）午後6時〜9時
　　　　　※ VIPカクテルレセプションは午後5時から
場　所：　ヒルトン・ワイコロア・ビレッジ
料　理：　6コースのディナー
金　額：　250米ドル／一般　500米ドル／VIP（税別）
予　約：　http://www.hawaiifoodandwinefestival.com （フェスティバルの公式サイト）

ヒルトン・ワイコロア・ビレッジでは、この料理イベント“Hot Lave, Hotter Cuisine”に関連して、特別宿泊料金を1泊239米ドル（税別）から提供しています。公式サイトからの予約または電話808-886-1234で受け付けています。