- 2026.01.28
香港は長年にわたり、「世界有数の美食都市」としての揺るぎない名声を築いてきました。その背景にあるのは、対照が織りなす独特の魅力です。――― 素朴な路地裏の屋台と、洗練されたミシュラン星付きの高級レストランが肩を並べ、「最高の味（Great Taste）」が街のいたるところに存在する都市です。
このたび、香港政府観光局は、中華厨芸学院（CCI）と共同開発した新たなグルメガイド「テイスト香港」を発表しました。本ガイドでは、香港を代表する名だたるシェフたちの視点と味覚を通じて、訪れる人々に新たな美食体験を提案します。
「テイスト香港」は、香港の多様な地域をシェフならではの視点で案内するグルメガイドです。中華厨芸学院（CCI）のマスターシェフコースを修了した50名以上のマスターシェフが、香港全域から250軒ものレストランを厳選し、彼ら自身が繰り返し足を運ぶ名店にスポットライトを当てています。
本ガイドは、香港の食文化を包括的に捉えながら、シェフの視点から選び抜かれた店を紹介する内容となっています。伝統的な麺料理店や老舗の甘味処、家族経営のローカル店、こだわりのカフェ、高級ホテルのレストラン、ミシュラン星付きのファインダイニングまで、多岐にわたるジャンルを網羅。多彩な中国料理の奥深さと国際色豊かな味わいが織りなす、香港ならではの食文化の豊かさを余すことなく伝えています。また、従来のランキングや受賞歴にとらわれず、シェフたちだからこそ語ることのできる“本格的”で“個性豊かな”味の魅力を紹介する信頼性の高い食のガイドとなっています。
「テイスト香港」は、旅行者はもちろん、地元の人々にも活用いただけるよう250軒のレストランをエリアごとに紹介しています。さまざまなエリアを取り上げることで、旅行者が定番のグルメスポットだけにとどまらず、それぞれの地域が持つ個性豊かな魅力を体験できるよう工夫されています。活気あふれる街角のキッチンから聞こえる鍋の音から、世代を超えて受け継がれてきた静かなローカルの名店まで、シェフたちが厳選した店は、香港が誇る豊かな食文化と活気ある多様性をより深く理解できる内容となっています。訪れる人々を「最高の味（Great Taste）」へと導きます。
本ガイドは、キャンペーン専用ウェブサイトで公開され、エリアごとの紹介動画や厳選マップなど、充実したデジタルコンテンツをご覧いただけます。また、「テイスト香港」ガイドのデジタル版もダウンロード可能で、食べ歩きや街歩きの頼れるパートナーとして活用できます。さらに、各MTR駅構内やバス停、エリア内の観光案内看板などにQRコードが掲示されるほか、香港政府観光局は、市内の主要観光スポット、大型ショッピングモール、ホテルなどで「テイスト香港」のプロモーション動画を放映し、香港が、“どこへ行っても思いがけない場所で素晴らしい料理に出会える、世界有数のグルメ都市”であることを広く発信します。
「テイスト香港」キャンペーンサイト：tastehk.discoverhongkong.com
