金沢の台所「近江町市場」にプリン専門店がオープン
期間:指定なし
[リスヴェル編集部]2022年03月 9日公開

エリア:アジア  > 日本  > 石川 / ジャンル:グルメ・スイーツ , 

金沢の台所「近江町市場」にプリン専門店「金沢プリン亭」が2022年3月1日にオープンした。古都金沢の伝統や歴史を感じられる店内外のデザインや加賀友禅をモチーフとしたプリンを販売している。

金沢プリン亭のプリンは、原材料の牛乳に地元「ホリ乳業」の牛乳を使用し、フルーツも石川県産の食材を積極的に使用することで地産地消を目指している。保存料を使用しない独自の製法によるプリンのなめらかさゆえ、賞味期限が短く、現地で食べるのが良いだろう。

自然や古典をモチーフにし、加賀五彩(藍、臙脂、黄土、緑、古代紫)を基調とした染め物「加賀友禅」の色鮮やかさをミックスフルーツで表現した友禅プリンはおすすめの一品。そのほか、なめらかプリン、純白プリン、珈琲ラテプリン、抹茶ラテプリンなどを揃えている。

兼六園や21世紀美術館からも程近く、観光の合間に気軽に立ち寄ることができる。

金沢プリン亭
所在地 :〒920-0906 石川県金沢市十間町32
     (近江町市場「パーキング口」を出てすぐ左)
営業時間:10:00~16:00
定休日 :水曜日(変更あり)
電 話 :076-222-0075
公式サイト: https://kanazawa-puddingtei.com/
Instagram: https://www.instagram.com/kanazawa.puddingtei/

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