ポップでオシャレ、美味しくて地球にやさしいシアトルチョコレート

zoom

シアトルのスーパーマーケットやドラッグストアなど身近なお店で見かける「シアトルチョコレート」は、できる限り地元の食材を使用し、地元のアーティストによるカラフルなパッケージが特徴の地域に根ざしたシアトルらしいチョコレートです。シルクのような滑らかなチョコレートは、美味しいだけじゃなく地球環境にも配慮されています。値段も手頃なので自分用にも贈答用にも喜ばれるチョコレートです。

zoom

オーナー兼CEOのジーンさん ©Seattle Chocolate Company

ジーンさんの素敵な理念
CEOのジーン・トンプソン（Jean Thompson）さん は、人生で、そしてビジネスにおいて常に正しい行いをすることを大切にしていて、非遺伝子組換え、グルテンフリー、コーシャー、ヴィーガン、レインフォレスト・アライアンス認証のカカオ、エシカルな原料調達等、美味しさだけでなく、消費者への安心・信頼、および現地生産者の環境保護にも積極的に取り組んでいます。

また、アメリカの品質管理基準である政府認証のSQR（Safe Quality Food）を取得し、カカオの調達からフレーバー開発およびパッケージデザインに至るまで、すべての工程において責任のある製造を行っています。

zoom

最近、目にする機会が増えているレインフォレスト・アライアンスの認証マーク

レインフォレスト・アライアンス認証マークのついた製品とは？
レインフォレスト・アライアンスは、米国ニューヨークに本部を置く団体で、1987年地球環境保全のために熱帯雨林を維持することを目的に設立された国際的な非営利団体です。森林や生態系を守り、生産者に適切な労働条件を提供するなど厳しい基準を満たした農園に対し、「レインフォレスト・アライアンス認証」を発行しています。シアトルチョコレートは、持続可能な方法で栽培された優れた品質のカカオ豆を使用しており、レインフォレスト・アライアンス認証マークを取得しています。

私達消費者ができることは、このような社会に貢献しながらビジネスを行っている企業の商品を購入することです。その指標となるのは、カエルが描かれているレインフォレスト・アライアンス認証マークです。カエルがシンボルになっているのは、環境バランスが崩れた時に真っ先にカエルが絶滅するといわれているからだそうです。中でもモデルになっている「赤目カエル」は、近年生態系が脅かされる熱帯雨林の湿地帯を主な生息地とし、環境バランスを測る指標生物と考えられています。

zoom

トリュフチョコレート。堆肥化できる可愛い包装

体にも環境にも配慮！カフェインレスのチョコレートもある
カラフルで様々なフレーバーが楽しめるシアトルチョコレート。カフェインを抜いたチョコレートもあります。雨の日が多いシアトルをイメージした可愛い傘のデザインのパッケージが目印の「パイクプレイスエスプレッソ」は、深煎り＆煮出しでカフェインを抜いたエスプレッソのトリュフ入りダークチョコです。

また、非遺伝子組み換えの原料のみを使用し、ミント、蜂蜜、ナッツ、果物、スパイスなど、できる限り多くの材料を地元で調達することで輸送にかかる二酸化炭素排出量を削減するよう努力しています。トリュフチョコの包装には、森林管理協議会が管理する森林で持続的に収穫されるユーカリの木からつくられた、植物由来のセルロースで作られており、6〜8週間で堆肥化できるものが使用されています。他にも段ボール廃棄物はリサイクルし、ギフトボックスには水性コーティングと植物油インクを使用するなど、可能な限り地球環境にも配慮してビジネスを行っています。

zoom

シアトル・チョコレート・ファクトリーツアー © Seattle Chocolate Company

シアトルに行けば工場見学ツアーにも参加できる！
シアトル・タコマ国際空港の近くにある工場では、トリュフとチョコバーの最初から最後までの製造過程の見学ができる他、チョコレートの歴史やシアトルチョコレートカンパニーの秘話、フレーバーの開発方法について学びながら体験することができます。

6歳以上から参加できるファクトリーツアーの参加費は10ドルで所要時間は約50分。オンラインからの事前予約することができます。工場内は少し肌寒いのでセーターや薄手のジャケット、歩きやすいウォーキングシューズで参加しましょう。https://www.experiencechocolate.co/book-a-tour

zoom

シアトルチョコレート トリュフチョコレート5本セット © ハワイアンホースト・ジャパン株式会社

シアトルチョコレートが今秋から日本でも買える！
2019年10月からハワイアンホースト・ジャパン株式会社が国内正規輸入代理店として、シアトルチョコレートの販売を開始。トリュフチョコバーシリーズと、トリュフチョコ ボックスシリーズが日本でも購入可能。ホールミルク、ダークオリジン、パイクプレイス エスプレッソ、サンフアンシーソルト、ストロベリーショートケーキ、メニーサンクス、レッツセレブレイトなど7種類のチョコレートバー（637円）。そして、ミルクチョコ、サンフアンシーソルト、ヘーゼルナッツのトリュフチョコ アソートBOX（1026円）が購入可能に！オンラインストア、または全国の取扱ショップで購入できるようになりました。自分へのご褒美や、大切な人への贈り物に。これからの季節にはクリスマスギフトにもオススメです！

日本で購入する方法
ハワイアンホースト・ジャパン株式会社
フリーダイヤル: 0120-038-831（平日9時～17時）
https://www.hawaiianhost.jp/contents/seattlechocolate/