世界クルーズ旅行のイノベーター ノルウェージャンクルーズライン（NCL）が、2025年4月に就航するさらに大型化されたプリマプラスクラス次世代新造船ノルウェージャン アクア船上でデビューする新たな料飲体験を発表しました。

ノルウェージャン アクアは、究極のバケーション体験を提供するというNCLのコミットメントに沿って、これまでの人気店の復活に加え、NCL初のタイ料理レストラン「スコータイ」、高級ワインバー「スワール ワインバー」、ブランド初となる全メニュープラントベースに特化した「プランテリ」の3店舗を新たに展開します。

新登場のレストランとバー
新造船ノルウェージャン アクアでデビューを飾るタイ料理レストラン「スコータイ」では、本格的な伝統料理と独創的でダイナミックな味を融合させた多彩なメニューが登場します。タイ風カシューナッツチキン、エビのソルト＆ペッパー、タイ風グリルステーキサラダ、そして様々なカレーなど、伝統的な定番料理に新たなアレンジを加えた料理が楽しめます。ロンドンを拠点とするSMCデザイン事務所が内装を手がけた高級ダイニングには、タイの伝統的なデザインとコンテンポラリーなデザインが調和。デッキ17のスコータイに足を踏み入れると、竹と和紙のペンダントライト、印象的な幾何学模様のフロア、色とりどりの家具など、温かく心地よい雰囲気に迎えられ、豊かな文化の国タイへと誘われます。

デッキ8に位置する人気のインダルジフードホール内の「プランテリ」では、プラントベースのボウルやその他のヘルシーなメニューが揃っています。例えば、スモークテンペ入りのサウスウェストボウルや、スパイスを効かせた野菜、タッブーレ、ハニーローストキャロットがたっぷり入った地中海女神ボウルなど。屋内と屋外に席があるインダルジフードホールは、ニューヨークを拠点とするロックウェルグループによるまったく新しいデザインが自慢で、世界各国の食品市場からインスピレーションを得た10店のフードステーションが設置されます。建築の特徴としては、木材をアクセントに効かせた中にゴールドとメタルの家具調度が配され、全体的には暖かくもカラフルな色調がシームレスに流れています。

また、ノルウェージャン アクアで初お披露目となる「スワール ワインバー」は、コンテンポラリーなワインラウンジで、デッキ6の人気のウイスキーバーと火鉢スタイルのレストラン ハスキの間に位置し、特別感がある中にも親しみやすさがあるという絶妙なバランスで独特なくつろぎ空間を演出しています。この隠れ家では、完全なグラスワインのメニューが用意され、希少なプレミアムヴィンテージも数多く揃えられます。内装デザインは地質学的にも貴重なアリゾナ州アンテロープキャニオンの波打つように折り重なる岩層にインスパイアされたもので、マイアミを拠点とするStudio DADOが担当。温もりのある色調に、たゆたうような水平のラインと落ち着いたブルーのタッチが引き立てられる中、心奪われるくつろぎ空間が作り出されています。

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