カナダ建国150周年特集!ハーベストシーズンのカナダ

「カナダの食べものは美味しい」って、訪れたことがある人は口々に言います。そんな「美味しいカナダ」を味わうため、晩夏から秋に一年中で最も美しく、豊かな実りの季節に出かけて行きました。渓谷と湖が美しいブリティッシュ・コロンビア州ケロウナと、ヨーロッパの街並みを思わせる首都オタワ。場所は違っても、そこには自分たちの土地を愛し、自然からの恵みを大切に後世に伝えていくため、つねに新しいことに取り組む人たちの姿がありました。建国150周年を迎えたカナダで体験した、「美味しいもの探しの旅」は、そんな人たちとの出会いの旅にもなりました。text & photo by 永田さち子

カナダ建国150周年特集 ハーベストシーズンのカナダ

カナダ建国記念ディナー
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建国150周年を記念し首都オタワのメインストリートを封鎖して催された一夜限りの1000人ディナーは壮観!
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カナダ最古のマーケット
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新鮮で豊かな食材に溢れたカナダ最古で最大といわれる「バイワード・マーケット」は今も昔もオタワ市民の台所
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クッキングクラス体験
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マーケットで調達した野菜や調味料を使うクッキングクラス。料理を通じて各国から集まる参加者と交流できるのも旅の醍醐味
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地元カナダのスーパー
地元カナダのスーパー
オタワのスーパーマーケット巡り。その土地の食材や人々の暮らしぶりを知るには地元のスーパーを訪ねることが一番の方法。
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評判のスイーツ4品
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地元っ子に人気のビーバーテイル、オバマクッキー、ジェラート、ドーナツは食べずにはいられない楽しさ!
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ケロウナワイナリー探訪
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ケロウナのワイナリー巡りで訪ねたいフラッグシップ・ワイナリーは、ミュージアムのように美しいワイナリー
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ピラミッドの熟成ワイン
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オーガニックとバイオダイナミック農法にこだわるワイナリー。ピラミッド内で寝かせるユニークな製法を紹介
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個性的小規模ワイナリー
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オカナガン湖畔に160近いワイナリーが集まるケロウナで小規模ながら個性的なワインを発掘する楽しむ
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ラベンダーと蜂蜜農園
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ワイナリー巡りと合わせて立ち寄りたいファーム、ハチミツ農園とラベンダー園の切っても切れないつながりも紹介
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オーガニックファーム
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日本でいうなら道の駅的野菜の直売所。7~10月の収穫期だけにオープンする地元の野菜市場
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ニックネームはオギー
ニックネームはオギー
BC州のなかでも夏のリゾート地としてにぎわうオカナガン湖とダウンタウンの風景。湖畔で暮らす人々の様子を紹介
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クレジットカードの機能と活用法
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