慶尚北道（キョンサンプクト）は韓国東南部に位置し、太白山脈、小白山脈に囲まれる盆地で、農業や酪農、漁業が盛んな地域で、小白山で作られている豊基高麗人参は品質がよいことで知られる特産品です。

10月を過ぎた頃に収穫が始まり、最も収穫量が多くなる時期に合わせて「栄州豊基高麗人参祭り（ヨンジュプンギインサムチュッチェ）」が開催されます。ここで生産される高麗人参は、主要成分である「サポニン」が多く含まれており、血圧を安定させガンを防ぎ、疲労回復の効果があります。

祭り期間中は、高麗人参の収穫体験や、高価な豊基高麗人参で作った料理の試食、マラソンや健康体験館など様々なイベントが催されます。栄州地域は、浮石寺や小白山豊基温泉などの観光名所も多く、祭りと観光を同時に楽しむことができます。

栄州豊基高麗人参祭り(영주 풍기인삼축제)
開催日：2023年10月7日〜15日
開催地：慶尚北道 栄州市 豊基邑 白里
ＵＲＬ：http://www.ginsengfestival.co.kr/（韓国語）

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