LVMHグループ傘下の5つ星ホテル「Cheval Blanc Paris(シュヴァル・ブラン パリ)」の屋上に、まるでシャボン玉のようなドーム状のルーフトップバー「 Céleste（セレステ）」が誕生した。煌めくパリ市内の夜景を見渡すことができる30席ほどの心地よい特等席は、2024年3月31日までの期間限定でオープンしている。

ルーフトップバー Céleste（セレステ）のメニューは、Cheval Blanc Paris(シュヴァル・ブラン パリ)のソムリエが厳選した希少なスピリッツをベースに考案され、多様なカクテルを楽しめる。また、日本人寿司職人である渡邉卓也のレシピによる手巻き寿司や軍艦などのフィンガーフードも楽しめる。

Céleste（セレステ）
場所：Cheval Blanc Paris屋上
期間：2023年12月20日〜3月31日
時間：18:00〜23:30 （無休）
予約：https://www.chevalblanc.com/en/maison/paris/restaurants-and-bars/celeste/

LVMHホテルマネジメントが展開するCHEVAL BLANC PARIS（シュヴァル・ブラン パリ）は、パリの中心に初の都市型で5番目のメゾン型ホテルとして2021年開業。セーヌ川を見渡し、ルーブル美術館やマレ地区から目と鼻の先に位置する。ラ・サマリテーヌの象徴的なアール・デコ調の建物に、フランスのアール・ド・ヴィーヴル（日常に美を見出す、フランス考え方のこと）を表現し、大胆でコンテンポラリーなエスプリにインスパイアされた全72室の客室（26室、46室スイート）を擁する。

ダイニングは、ミシュラン3つ星レストラン「プレニチュード」のシェフのアルノー・ドンケルが料理のシンフォニーを奏で、ペストリーシェフ、マキシム・フレデリックがメゾン全ての美しい食を監修。7階には、コンテンポラリーなパリのブラッスリー「ル・トゥー パリ」、イタリアンレストラン「ランゴステリア」があり、広々とした並木のテラスからは、パリの美しい景色が一望できる。メゾンの中心部には、美しいモザイクで飾られた曲線が印象的なスイミングプールがある。

Cheval Blanc Paris
8 quai du Louvre |75001 Paris – France
+33 1 40 28 00 00
https://www.chevalblanc.com/en/