今日はバレンタインデー。大切に思う人に、高級チョコレートや手作りチョコを渡す人もいれば、素敵なディナーのひとときを共に過ごす人もいるだろう。あるいは、自宅で手作り料理を振る舞う女性もいれば、外国のように、愛する女性に赤いバラをプレゼントする男性もいるだろう。恋人未満の女性からの告白であれ、恋人であれ、夫婦であれ、どのような関係であろうと、バレンタインデーは大切な人を思い、感謝をする日であることは変わりない。

毎年、企業も試行錯誤しながら、バレンタイン商戦には新しいアイディアが登場する。今回は、とてもロマンチックなワインを発見したのでご紹介しよう。

オーストラリアを代表するプレミアムワインブランドの「ペンフォールズ（Penfolds）」。1844年、クリストファー・ローソン博士がアデレード近郊に診療所を設立し、医療を目的としたワイン造りをはじめたのがペンフォールズの歴史の始まり。

ペンフォールズの数あるコレクションの中から紹介するのは「ビン（Bin）」シリーズ。すべてのビンワインには番号が付けられている。この数字は現在、ペンフォールズの仕様番号になっているが、元々は瓶詰め後にワインを保管した倉庫内の位置を示す番号に由来する。

「BIN8」は、熟してバランスの良い果実のフレーバーが柔らかに溶け込んだオークの要素に支えられ、シルキーでスムーズな赤ワイン。プラム系の果物やスパイスが感じられる。BIN128、BIN28、BIN389のワインの熟成に使われた後の樽を使って熟成をさせたことから、共通する番号である「8」が付いたワイン。

バレンタインにBIN8を紹介する理由はただひとつ。8という数字は見方を変えると「∞（無限）」というInfinityと読むことができる。複雑な香りと味が織りなすワインは、まさにドラマチックな人生と似ているところもあり、素晴らしい一日であるバレンタインデーを、大切な人との愛が無限に続く事を願いつつ、深紅の赤ワインがふたりの愛をさらに強い絆にしてくれるかもしれない。

ビン8・カベルネ・シラーズ（Bin 8 Cabernet Shiraz）750ml
価格：3,400円（税別）
販売サイト：サッポロビール http://www.sapporobeer.jp/wine/penfolds/lineup.html
輸入元：トレジャリー・ワイン・エステーツ https://www.tweglobal.com/ja-jp