日本とシンガポールの外交関係樹立50 周年を記念し、日本を代表する高級ホテルのひとつ「パレスホテル東京」とシンガポールの5つ星ホテル「カペラ・シンガポール」との特別コラボレーションイベント「カペラ・シンガポール ウィーク」が9月27日から10月10日までの期間限定で開催される。

カペラ・シンガポールのレストランチームの指揮をとる総料理長のデイビッド・セニア氏が来日し、国民食とも言われる「チキンライス」や、厳選された豚肉や野菜を丁寧に煮込んだ「バクテー」など、本場仕込みのシンガポール料理を、パレスホテル東京の1階にあるオールデイダイニング「グランド キッチン」で提供する。

秋風を感じる開放感あふれるテラス席や心地よい日差しが差し込む店内で、アジア文化の合流点として多様な文化や歴史が背景にあるシンガポール料理の数々をカペラ・シンガポールスタイルで楽しめる。

「カペラ・シンガポール ウィーク」
期　間：　2016年9月27日（火）～10月１0日（月）
場　所：　オールデイダイニング 「グランド キッチン」（1階）
予　約：　03-3211-5364 （グランド キッチン直通）
メニュー：（消費税込・サービス料別）
　　　　　ランチ 11:30～14:30　ディナー 17:30～22:00
　　　　　ランチコース 3,600 円 （平日のみ）／4,800 円／6,000 円
　　　　　ディナーコース 6,000 円 ／7,500 円
　　　　　アラカルト 前菜 1,950 円～
　　　　　メインディッシュ 3,400 円～

カペラ・シンガポールは、2009 年に創業した緑豊かで静穏な環境にある5つ星リゾートホテル。1880 年代の伝統的なコロニアル建築と、曲線やデザインのシンフォニーが奏でる現代建築が大胆に融合されたメインビルディングが特徴。広大な敷地には、3 つのレストランやライブラリー、受賞歴を誇るスパも併設され、非日常のリゾート空間を演出します。また、訪れるゲストを魅了する贅沢で極上のパーソナルサービスで、リュクスなリゾートライフを提供している。

Capella Singapore: http://www.capellahotels.com/singapore/