ハワイを含めて太平洋地域最大級の食の祭典「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」が2015年8月29日から9月13日までの期間、オアフ島、マウイ島、ハワイ島で開催される。今年で5回目を迎えるこの食のイベントは、ハワイを代表する著名なシェフ、アラン・ウォン氏とロイ・ヤマグチ氏の呼びかけにより2011年に始まり、太平洋地域を代表する美食のイベントに成長した。

ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、ダイニング体験や調理実演、ワインテイスティング、参加型イベントなどを通して、地元ハワイの農業、畜産業、漁業を支えると共に、新鮮で豊富なハワイの食材を広く紹介することを目的としている。また、イベントの収益金は、文化、教育の向上に取り組む地元団体への支援に使われる。

イベント開催に先立ち、チケットの販売開始と参加シェフの発表が行われた。参加する100人を超える世界的シェフは、キャット・コーラ、グラハム・エリオット、ミッシェル・カー=ウエオカとウェード・ウエオカ、エド・ケニー、マイケル・メレディス、マイケル・ミーナ、森本正治、チャールズ・ファン、ナンシー・シルバートン、脇屋友詞、ジョナサン・ワックスマン、ジャニス・ウォン、リー・アン・ウォン、マーティン・ヤン、サン・ユンほか。

2015年8月29日（土）
セブン・シェフズ、ワン・ビッグ・アイランド
ヒルトン・ワイコロア・ビレッジ
17:00～21:00
$250/VIP $500

2015年9月4日（金）
ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル ロイズ・ゴルフ・クラシック
カアナパリ ゴルフコース
正午12:00
$600〜

2015年9月5日（土）
マウイ・オン・マイ・マインド
シェラトン・マウイ
17:00～21:00
$200/VIP $300

2015年9月6日（日）
レジェンド・オブ・シェップ・ゴードン
ハイアット リージェンシー マウイ
17:00～21:30
$250/VIP $500

2015年9月10日（木）
チョップスティックス＆カクテル
ザ モダン ホノルル
17:00～21:00
$225-$325/VIP $500

2015年9月11日（金）
第５回ハレクラニ カリナリー マスターズ ガラ シリーズ：インダルジ
ハレクラニ
17:00～22:00
$1,000

2015年9月12日（土）
ケイキ・イン・ザ・キッチン：フード、フィットネス＆ファン
ホノルル動物園
9:00～16:30
$5

コークス＆フォークス・パシフィックコースト
ハワイコンベンションセンター
17:00～21:00
$225-$325/VIP $500

2015年9月13日（日）
バトル・オブ・ザ・ブランチ・ショーダウンII
ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート＆スパ
11:00～13:00
$115

ビューティー＆ザ・フィースト
コオリナ・リゾート、アウラニ・ディズニー・リゾート＆スパ
17:00～21:00
$250-$350/VIP $500