2015年05月27日公開
ベルモンド グランド・ホテル・ヨーロッパに新レストラン「AZIA」がオープン
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期間:指定なし
[ベルモンド・リミテッド]

エリア:ヨーロッパ  > ロシア  > サンクトペテルブルク / ジャンル:ホテル・宿泊施設 , 新規オープン・改装 , グルメ・スイーツ

ベルモンド グランド・ホテル・ヨーロッパの140周年記念に合わせ、新レストラン『AZIA』が5月18日より新しくオープンしまた。全140席、700㎡の大規模なレストランでは、アジアのクラシックなメニューや調理法に加え、魅惑的かつ多彩なメニューが並びます。

AZIAのメニューは中華鍋やインド特有の土釜を用い、150通り以上の材料と東洋のスパイスなどを融合。シンガポール風チリクラブ、ニンジンと生姜と共にタンドールで焼いたチキン、5種類のスパイスとロブスターを詰めた蒸しパン等に加え、伝統的なアジアの手作りパンや、インド風マリネ、新鮮なワサビ等と共に提供され、専用のカウンターではお寿司もご用意しています。
ワインリストには20ヵ国以上から取り寄せたワイン加え、クラシック・カクテルや日本酒、焼酎も数多く取り揃え、東京の雰囲気をモチーフにしたバー・エリアでは、バーテンダーによるお茶を利用したパーフェクト・カクテルを提供します。

内装は日本の有名なインテリア・デザイン会社による、アジアの素材と要素を強調したデザインが施され、バー、ダイニングルーム、8人用のセミ・プライベート・ダイニング、寿司と刺身専用のカウンターとテーブル、そしてオープンキッチンに分かれています。また日本の美学も取り入れ、レストランのドアは金属を再利用、寿司カウンターは日本の三大花崗岩の一つとして知られる庵治石(あじいし)を使用しています。

ベルモンド グランド・ホテル・ヨーロッパの大改修計画の一部としてオープンしたAZIAに加え、2014年には、サンクト・ペテルブルグ最大となるプレジデンシャル・スイートを含む6室のウルトラ・ラグジュアリー・スイートが完成し、また会議スペースやイベント用施設も同年に新しく生まれ変わりました。

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