ファミリーフレンドリーなデスティネーションとして知られるリゾート、ワン＆オンリー・ル・サンジェランに、「プライム・コンテンポラリーグリル」と「ラ・テラス」に加え、ファイザン・アリ料理長が監修する「インディアン・パビリオン」が新たにオープンしました。

海にせり出した場所に建てられたインディアン・パビリオンは、緑あふれる山並みと美しい入り江を望み、オープンキッチンではインドのスパイスやハーブを用いて料理をする様子が楽しめます。シグニチャーメニューでは、マイルドからスパイシー、ソフトな舌触りから強めの刺激までと多彩かつ伝統的なムグライ料理を取り入れ、皆様に提供いたします。

またインディアン・パビリオンでは、ラムをベンガルひよこ豆、レンズ豆、チリで調理したもの、ラクナウ地方の料理で、スモークしたスパイスと鉄板で焼いたサフランブレッドと一緒に食べる口の中でとろける軽く揚げたパイなど、シェフ・ファイザンのお気に入りメニューをお楽しみいただけます。モーリシャスでは新鮮な魚介類も豊富で、シェフ・ファイザンはザクロと生姜風味のフィッシュ・ケバブや、チリとニンニクでマリネした車エビなど、シーフードメニューも充実させています。

美しく生い茂る草木と銀色に輝くビーチに縁取られた、ワン＆オンリー・ル・サンジェランならではの魅力を感じつつ、プライムとラ・テラスと共にインディアン・パビリオンの革新的キュイジーヌをお楽しみください。