2016年07月13日公開
北欧の夏の風物詩「ザリガニ・パーティ」
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期間:2016年8月1日から 2016年9月30日まで
[世界のイベント(リスヴェル編集部)]

エリア:ヨーロッパ  > スウェーデン / ジャンル:イベント・フェスティバル , グルメ・スイーツ , 

「ザリガニ・パーティ(Crayfish Party)」は、北欧諸国の夏季に行われるザリガニを食べ飲酒をする行事。スウェーデンが発祥の地で、スウェーデン語で「kräftskiva」と言う。8月に行われる理由として、20世紀に入り、ザリガニ漁の解禁後、晩夏の数ヶ月に制限されたことによるそうだ。8月から9月にかけて、食料品店でザリガニを良く見かけるようになる。ザリガニは塩水ゆでして香草で風味をつける。ゆでたザリガニは手を使って大胆に食べる。

ザリガニは、16世紀以降スウェーデンでは食されており、ソーセージ、ラグー、パテなどの材料として使用されていた。今日のようにザリガニを食べるようになったのは19世紀半ばと言われている。作法としては、テーブルを屋外にセッティングして、みんなでわいわい、楽しく食べる!

ザリガニの他にも、新鮮な魚介類も楽しめるぞ!

VisitSwedenのザリガニ・パーティ詳細(英語)はこちら

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